根据《二十四节气歌》，“秋处露秋寒霜降”，秋季的6个节气分别是立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。
霜降节气是秋季的最后一个节气，一般在每年的公历10月23日或24日。
霜降节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。即使有霜，也不是从天上降下来的，霜是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结而成的。“霜降”节气与“降霜”无关。
霜草苍苍虫切切，村南村北行人绝。
独出前门望野田，月明荞麦花如雪。
——白居易《村夜》
霜降时节是一年当中昼夜温差最大的时节。随着霜降节气的到来，北半球冷空气南下日益频繁，一天中的温度变化很大，早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，所以要注意保暖。霜降节气秋燥明显，民间主要有赏菊、登高远眺、吃柿子、进补等风俗。
闽南民谚有“一年补通通，不如补霜降”的说法。霜降节气这一天，在闽南地区，人们除了进食姜母鸭等暖胃祛寒的食物，还吃红彤彤的柿子。记得小时候常听大人说，霜降这一天吃柿子，冬天就不会生冻疮。实际上，小时候虽然年年霜降都吃柿子，到了寒冬腊月，照样生冻疮，那种又痒又疼的感觉令人难受得很。
霜降节气除了坚持秋冬养阴、养肺、润燥的调养原则，养生的重点是要养胃健脾，饮食以清淡滋补为主，适宜的食物有芝麻、山药、萝卜等。此外，可适当饮用一些防寒养胃的花草茶，比如红糖姜茶，可以有效祛除胃寒，促进血液流通。
单威在《24节气花草茶》一书中根据不同节气的气候特点，总结出不同功效的养生花草茶配方。霜降节气相适应的养生花草茶方有3个，分别是红糖姜茶、柠檬草红茶和党参红枣茶。
今天介绍霜降节气防寒养胃的第一个花草茶方“红糖姜茶”。
原料：鲜姜300克，红糖2茶匙，枸杞子适量，水适量。
制作方法如下：
1.将鲜姜清洗，切成薄片待用；
2.将鲜姜、枸杞子放入锅内，加入2茶匙红糖，加入适量的水；
3.大火煮沸，转小火熬煮7分钟即可。
养生功效：祛除胃寒、暖宫、暖胃。红糖姜茶可以预防感冒，感冒早期也可以煮一些红糖姜茶来喝。
明天介绍霜降节气的第二个养生花草茶方“柠檬草红茶”。
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