大寒意味着一年中气温最低的时候，但从人体的感觉而言，大寒没有小寒冷，因为到了大寒这一节气的时候，体内的阳气已开始升发。
大寒之后的下一个节气是立春，在节气过渡交替之际，身体除了需要摄入充分的养分御寒，也需要及时调理脾胃，帮助阳气升发，为迎接立春做好充足的准备。
单威在《24节气花草茶》一书中根据不同节气的气候特点，总结出不同功效的花草养生茶配方。大寒节气相适应的花草茶方有3个，昨天介绍了第二个养生茶方“玫瑰普洱茶”，今天介绍第三个养生茶方“五味冰糖茶”。
“五味冰糖茶”的五味是红五味子。五味子是木兰科植物五味子的干燥成熟果实，因皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，酸甘辛苦咸五味兼而有之，故有五味子之名。
五味子分北五味子和南五味子，北五味子品质优于南五味子。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或现“白霜”。主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。
五味子最早列于神农本草经上品中yao，有强身健体之效，yao用价值极高。
五味冰糖茶的原料是：红五味子30克，冰糖适量，水适量。
制作方法如下：
1.五味子用清水洗净，再用开水略烫一下，立刻捞出；
2.将烫过的五味子放入杯中，加入冰糖，用开水冲泡10分钟后即可饮用。
养生功效：收敛固涩，养心安神。
饮用禁忌：五味子具收敛功效，凡是表邪未解的人不宜单du服用。
结语：
大寒养生花草茶方的原材料都是日常生活中易于获得的花草茶材料，制作方法也简单，当大寒节气到来时，可以根据个人体质，给自己制作一杯清香温暖的应时花草茶。
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