泰和早酒

我在微视频看到了泰和早酒文化，被一桌美食馋到，更被接地气的烟火气所吸引。

心心念念想去泰和吃一顿早酒，这次回家飞机在泰和井冈山机场降落，表弟来机场接我了。

表弟在泰和开了一家台球室，店的位置就在早酒加工店的楼上，对早酒加工店的附近环境熟门熟路，这次表弟带我来喝早酒，算是了了我的一桩心愿。谢谢！

表弟强强来接机了 吉安的行道树是松树

泰和县城好几家早酒店都设在农贸市场旁边。市民喝早酒菜大都是自己去买，然后给早酒店厨师加工，加工费一般是收5到10元钱。

西门菜市场的民间厨师罗春生的早酒店生意最为火爆，招牌简单地写着“老罗早酒加工”，他几年前只有一个小店面外加走廊，租了两层商铺可以同时摆十几桌。到了双休日餐位还得提前预定。

心血管

“炒心血管”，这是屠夫们的杰作，每头猪的只有一根筷子长的心血管，要炒一盘最少要5根心血管，这盘菜吃起来入味，嚼起来脆。自从成为泰和早酒经典的下酒菜后，原先没人要的心血管真是一管难求呀，早早的就被饭店定走。仅吃个猪肉就有这么多的讲究真让人不可思议。

芹菜牛肉 烧甲鱼 清炒塘藕 早酒主角，米酒+啤酒

西门菜市场就在弟弟开的桌球厅楼下，弟弟对这里熟门熟路，一个好弟弟一个好向导。