2021.2.10 周三 多云有时有雨 9-12度
今天感觉天气有点冷 ，我穿了一件厚实的棉衣出门了。快过年了，家里备年货的节奏逐渐热起来了，大包小包的拎着回到家中，食物配料一大堆，找来找去没看到味精、鸡精，十三香倒有好几包。记得上次学做面食的时候 ，高级面点师就是用鸡精配料做包子的，这下把我愣住了，转身又得去购点鸡精。平时我家里也会用味精的，自从听说味精吃多了会掉头发，就改为鸡精了。味精真的会比鸡精差吗？
1.本质区别：
2.营养高低：
3.安全性：
4.做法偏向：
十三香调味品在原料的选择上以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、山奈、良姜、小茴等为主的２０余种纯天然中药材香料组成。现在太多假的请注意,凡事还是少用为妙。十三香是从植物中提取的，能加增强食欲的一种调料，有一定的中药成份也不能不吃。
鸡精主要用来提鲜，王守义十三香除了提鲜还能去腥、去膻等功效。
鸡精、味精、十三香这三种没有健康不健康之分，吃多了都不健康，适量食用增强食欲，对健康都有利。
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本文标题：2021-02-10
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