小姑子新学了一门手艺——自制魔芋。
魔芋
据说魔芋要长两年才长这么大，去皮时要戴上手套，否则汁弄到手上会很痒。
步骤一:去皮
去皮后可以把芽留下来，到时候种下，就会又长出新魔芋。
步骤二:温水加碱面，魔芋打汁
按一定的比例，准备好温水，加入碱面。将魔芋切成小块放入料理机加上碱水打成汁，倒入盆中。放置一晚上，等待凝固。（1斤魔芋，1.2斤水，10克碱面）
步骤三:煮魔芋
第二天早上将凝固的魔芋切成块在锅里煮半个小时，然后捞出再切成片，继续煮半个小时。（水开后再放魔芋煮，水里放一勺碱面，大约10克左右，按五斤量放的）
做好的魔芋
自制的魔芋很好吃，其实过程很简单，感兴趣可以尝试一下。
回到家的时光总是幸福的，爸爸还蒸了醋粉，油炸了他们小时候爱吃的“剂子”，类似油饼，但是是调的面水油炸的。
蒸醋粉
油炸“剂子”
简简单单的生活，简简单单的幸福！
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本文标题：自制魔芋
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