说起葡萄酒，大家都知道它是国外引进的一种水果，但具体是什么时候，知道的人还是在少数。据考证，我国在汉代以前就已种开始植葡萄并生产葡萄酒了。
中国早期关于葡萄属植物的文字记载葡萄也很多，古代曾叫“蒲陶 ”、“蒲萄 ”、“蒲桃 ”，“葡桃 ”等等，而葡萄酒则相应地叫做 “蒲陶酒 ”等。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名 ”。“酺”是聚饮的意思， “醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借 “酺”与“醄”两字，叫做葡萄。
我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》，《诗 ·周南 ·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”《诗 ·王风 ·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”《诗 ·豳风 ·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”由此可以看出，殷商时代 （公元前 17 世纪初 —— 约公元前 11 世纪）人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。张骞出使西域时（公元前 138 —前 l19 年）从大宛带来了我国的欧亚种葡萄（即在全世界广为种植的葡萄种）。《史记 ·大宛列传》写道：西汉建元三年（公元前 138 年）张春奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败 ”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地 ……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。
据《太平御览》记载，汉武帝时期，“离宫别观傍尽种蒲萄 ”，可见汉武帝对此事的重视，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，葡萄种植业和葡萄酒业也极度困难，葡萄酒异常珍贵。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒 ……”，这对葡萄和葡萄酒的特性，认识得非常清楚了。只是葡萄酒只限于在贵族中饮用， 平民百姓是绝无口福的。
在今天，葡萄酒是一种非常常见的酒，情侣约会、家庭聚会、商务会餐都少不了葡萄酒的身影，但国外进口的葡萄酒总是更加受人欢迎。葡萄酒在中国的历史源远，本土化的葡萄树酿出来的葡萄酒其实更加适合中国的口味。来自河北省张家口怀来县的瑞云酒庄，20年来坚持本土葡萄酒的种植和酿造，经过四五年的葡萄树适应实验后种植葡萄，以年为最小单位，酿造葡萄酒。环保包装，去掉繁琐的包装专注于酒体，深宝石红色散发着成熟葡萄的香气，入口润滑，水晶般的结构，优雅、明快，让人愉悦。
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