《文如食般温暖》

《文如食般温暖》

9月20日，早上的六点多。

惠南地铁站，挤着地铁赶上班，人实在太多，真的是既被挤，又被赶，一边挤着地铁，一边死死抓住手里的手机，手机里还开着电子书，是陈晓卿的那本《至味在人间》。

做了近十年的厨师，又去做了摄影，心心念念那些光影，又恋恋不舍那些美食，于是，做摄影工作的路上，三心二意，一边挤地铁，一边看电子书。

从《舌尖上的中国》熟悉陈先生，65年出生于安徽，毕业于中国传媒大学电视系摄影专业，后进入中央电视台，做了责任编辑，慢慢地开始了纪录片的编导，直到2012年因为《舌尖上的中国》才被人熟知。

我们感叹于《舌尖》画面的清晰细腻，取景独到，也惊叹于镜头切换的自然，镜头语言的生动，特别是叙事的铿锵有力，既很好地展现了深藏于烟火深处的家常便饭，也为我们展现了五千年来美食生活，让我们既爱这个国家，也爱自己，爱自己的生活！

所以对于这本《至味在人间》，我真是一个字都不想错过。

先看推荐序，沈宏非这么说到：陈晓卿的敌人，不是人，是城市，人造的城市。敌意之深浅，与城市体量及其距离乡村之远近，成正比。

我们从这里看得出，陈先生扎根于土壤深处，其影像、其文字，皆带着一股泥土气息，清新怡人，而又至纯至真。

这样的文字，在书中还有很多：

    那一个个寒冷冬夜里，外面噼噼啪啪的鞭炮，屋内一家五口人围坐在一起的情景，今天再也难以找到。

    慢慢喝了下去，镜片后面的眼睛也随之眯了起来，不由地让人联想到那“一湾浅浅的海峡”般的乡愁。

    最好吃的早餐都在居民区的寻常巷陌中，冒着烟火气的地方。比如你可以站在锅灶前跟店老板说着咸淡……

以美食为借口，以文字为理由，从寻常生活中叙述一口一食，经历过生活的人，才懂生活之美，陈先生的一字一词中，满含情感，又不乏温度，读来令人神往，神往那些寻常巷陌，也神往寻常巷陌中的那些一汤一羹，一菜一饼。

当读到那段：菜的品相谈不上好，但非常可口，而且绝对是正宗湖南家常味道，巨下饭的那种。后来只要加夜班，住在那儿，我就会打个电话约俩菜，干完活，喝点小酒蒙头大睡，挺幸福。

地铁中被挤在椅子靠背上，那一刻眼泪差点流出来。

我魂牵梦绕的家乡以及家乡菜，时常在梦乡里雾气缭绕，醒来在繁华的都市，家乡很近，家乡也很远，家乡的辣椒以及所有和辣椒有关的味道，都是清晨的朝阳，像一颗红星，照我去战斗。

而这地铁拥挤的人群里，每个人都是战士，白天冲锋陷阵，晚上回到自己的小窝里，一粥一饭，一菜一羹，都是幸福，幸福过后，继续昂首挺胸，像一个迎接胜利的战士。

一段文字读罢，家乡仿佛就在跟前，家乡菜也在嘴前，心心念念的湖南菜，像梦一般，味道留在牙口，情感却在心间。

陈先生还这么说：我更愿意相信，每个人的肠胃实际上都有一扇门，而钥匙正是童年时期父母长辈给你的食物编码。无论你漂泊到哪里，或许那扇门早已残破不堪，但门上的密码锁仍然紧闭着，等待你童年味觉想象的唤醒。

原来，即便叶长舒于天空，根却深系于土壤，深系于脚下的三尺之地，不管天空多宽广，土壤多肥沃，永远依恋的，始终是那脚下的尺寸之地。

对于人而言，小时候的味道即便现在看来，根本不是美食，甚至有些丑陋，但味觉从此在心里扎根，何时何地，想着、念着、唠着、叨着。

回想起那些儿时的味道，心里不免湿润而又温暖起来，只是梦里梦外，那些味道时而清晰，时而模糊，变成文字的那一刻，才重新立体和丰满起来。

感谢陈先生的文字，于浩瀚的书海中又畅游了一回，于至真至情至理的文字中又归家乡一回。