小时候的年味

            文/叶子

      儿时过年的味道如甘露般清甜，如春阳般温暖，如庆典般隆重。

      盼望着过年，过年了就会有新衣服穿，平时穿的衣服要么打满布丁，要么是大人穿剩修改过来的，过年父母会带我去集市上裁缝摊那里，量身定做一身新衣服。我穿在身上，别提有多开心。奶奶让我装过豆腐的包包，我唱着童谣和奶奶一起过豆腐，一会儿两筛子豆腐做成了，我吃一碗豆腐花子，给北窑爷爷端一碗，给南窑父亲端一碗，全家每人吃一碗，那时没有像样的左料，但豆腐花儿很吃。

      腊月二十三，爷爷招集全村人来帮忙杀他喂的那几头猪，院中央支起一口直径约两米的大锅，用两个长条凳子放两大扇门板，就是案板，四五个壮汉，把一头嚎叫的猪摁倒在地上，王爷爷拿一尺多长的杀猪刀捅进猪脖子，陈爷爷端一个脸盆接上鲜红的猪血，等血流光了，可怜的猪也就不动弹了。大伙儿又把猪放进滚烫的开水大锅里，一人拽一条腿，像摇摇篮一样把猪摇一会，再翻个身，猪毛被烫掉了，又抬到案板上，一部分人拔毛，开肚，另一部分人又动手杀另一头。五点多差不多杀完了，爷爷从一头猪上割下来些肉留给王爷爷和陈爷爷，再割些肉当天炒着吃，奶奶和母亲扇着风箱开始烧呀炒呀，煮呀，四桌炒肉片一会儿就上桌了，院子里放四个方桌，所有来帮忙的人都要吃饭，奶奶陆续做了黄花炖肉片，葫条炖肉片，粉条炒肉片，木耳炒肉片，再抬一木框馍馍，院子里好热闹。等晚上洗好猪肠子，奶奶用荞面糊糊灌进肠子，在蒸屜上盘一条长蛇，蒸一晚上，第二天切成半尺长的段，我负责挨家挨户送，有人来买肉，爷爷负责称。父亲还用自行车带两扇肉去长武或泾川城里卖肉，回来时买上一网袋洋糖，一大袋花生，我会藏几颗在方兜里，给我的好伙伴尝一尝。

      腊月二十五六，爷爷杀两只大公鸡，把一只鸡脖子用竹签穿上，让它昂首挺胸，腿折折跪着，爷爷好像说三十晚上要祭灶神。

      母亲从腊月二十七开始蒸馍馍，蒸馒头，蒸肉饱子，蒸菜饱子，蒸糖饱子，蒸花卷，蒸花花馍，蒸金裹银，蒸肉丸子，蒸灌肠，蒸好几框子馍馍，一直要吃到差不多正月十二左右，又要蒸一批锥巴眼睛摸摸。

    所有年货都拌好了，大年初一全村人挨家挨户拜年，每家去免不了撒一大簸箕核桃、枣、还有洋糖，我们小孩子满院子捡新年的祝福。挨家挨户吃新年饭，一大群人围住长条桌，像现在吃席一样隆重，大家有说有笑。

      小时候的年真好！