海参的营养价值极其丰富，主要含有蛋白质，矿物质，维生素，多酸性的粘多糖和软骨素等。并且不含胆固醇。

海参营养价值丰富

海参主要的功效有：

• 预防肿瘤，抑制癌细胞增长
• 海参含大量精氨酸，可以治疗神经衰弱，改善睡眠
• 滋阴养血，调节性激素，改善肾虚
• 调节内分泌，增加造血功能

就记住一句话，宁吃野生海参一口，不吃养殖海参十斤！

选海参一定要选野生的海参

如果不慎买到人工养殖的海参，可能会对身体造成不良影响，人工养殖的海参长期被注入抗生素及催生饲料，对于身体虚弱的人群，如果误食人工养殖的海参，效果会适得其反。

野生海参

不同海域的海参

就算是海参也有海域不同，海参质量也会千差万别。

• 中国的辽参就不说了，环境污染，空气污染，海洋污染，食物添加剂等等
• 南太平洋海参，100%纯野生海参，个头是国内海参3-5倍，长相略丑
• 日本海参，好看完整，辐射前海域良好，辐射后，无人问津
• 美国海参，相对好看，部分受辐射影响，部分野生，部分养殖俄
• 罗斯海参，海域冷，海参个头很小，纯野生
• 加拿大海参，海域冷，海参个头有大有小，纯野生，具体分品种

其中，澳洲，新西兰，斐济等南太平洋岛国及加拿大海参是相对最好的。

澳洲海参