“海底捞”吃的不是火锅，而是服务

“海底捞”成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞在全国各地（香港）及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。

早就听说这个店生意很火爆，开在哪里都会燃爆一片。想尝鲜得提前三、四个小时去排号等待。距我们最近的“海底捞”店，也得驱车一个多小时，赶百余公里路程才能到达。

如今，“海底捞”有幸入驻了我们这里的凤展新时代广场。不用开车赶路，只需坐公交、骑车或者步行即可到达。趋于好奇心，慕名而往，果然，名不虚传。

下午，大宝早早就去排号，我们约六点去排队等候。只见等待区的椅子上放满了小零食、纸巾、酸梅汤等物品，任由顾客随意选取。

坐下不久，服务生就端来了黑米粥、糯米粥，以消除等待的无聊。看见二宝，随后又送来了小玩具。

轮到我们入桌就餐了。刚刚落座，服务生就送来了热毛巾擦手，然后点餐。等待上菜期间，服务生又拿来吃饭时用的防脏围裙，大人小孩各有分类。

看见我们有老人和孩子（共五人），用餐之前，先赠送了五碗水蒸蛋。吃饭期间，发现有用过的碗、勺子、筷子就会马上更换。锅里的汤少了，也会及时添加。有什么需要，第一时间解决，服务生从不离左右。

期间，忽然听到有音乐响起，四顾而望，发现一队连跳带唱的帅哥美女，推着装饰过的手推车缓缓而来。原来是有顾客今天过生日，“海底捞”的服务生为其祝福。

成功在于细节，名牌在于边角。

上个厕所，看见洗手池边上整齐地码放了一排洗护用品。有洗手液、护手霜、定型啫喱、漱口水、眼镜湿巾纸等物品。还有服务生在一旁服务，负责递纸巾，清洗眼镜。

在这里，让你真正感受到了“顾客就是上帝”的尊贵，让你享受了一种贵宾式的服务。让你体会到了古代皇室家族般的待遇。

在当今社会服务行业的激烈竞争下，餐饮业的竞争也不可轻视。有人用饭菜的特色招揽顾客，有人用饭菜的味道吸引顾客。然而，“海底捞”却别具一格，用服务与之抗衡，独领风骚。

回家时，路过所有的服务生，都向你问好，鞠躬，笑脸相送。

因此，吃过“海底捞”的朋友都说，“海底捞”吃的不是火锅，而是一种服务。看来，人家生意好，是有一定道理的。