乡间无杂草，认识的都是宝。
现在生活条件好了，平常大鱼大肉，想吃就买。更别说过年了。
春节前，看集贸市场上，人头攒动，乱挤乱推，生怕买不到自己一家人爱吃的美味儿。
鱼啊鸡啊，各种肉类，那是一家人能吃多少就买多少，干一年了，毫不吝啬钱。
买回家，清洗干净，收拾停当，开始做，开始吃。
在自己家不但随便开吃，串门子去更是毫不客气。
每天大鱼大肉，吃腻了吧？
看见，就当没看见，筷子都不动一下。荤的不稀罕人了，素菜一上桌就一扫而光。
有一种野菜，农民都不稀罕它，但是你知道吗？
它能去油腻，能清热解毒，是春节饭桌上的抢手菜。
它就是面条菜。因为它的叶片像面条，所以叫它面条菜。
小时候，我们最讨厌它，它长在麦田里，影响麦子生长。拿起锄头挥动，它就与土地分离了。如果有一棵长在麦根儿处，弯腰把它拔出来。
有爱吃野菜的老人，会把它收拾回家，捡除杂质，清洗干净，滚水一绰，调料一加一拌，一盘爽口的凉拌菜成了。
上锅煎炒，也是一盘美味的下酒菜。
知道吗？面条菜全株可入药，具有解油腻、清热去火、润肺止咳、凉血止血、调理月经等功效呢。
凡事野菜，都有一种菜园里种的蔬菜没有的清香，营养价值更高，更有利于身体健康。
面条菜也一样，它非常泼辣，田间地头都有它的身影，含有多种维生素、矿物质和微量元素等多种营养成分。
它口感清香绵软，用它来下面条锅里煮熟吃，味道有点涩，但不影响它的新鲜和清香。
用它和面粉搅拌，加入调料，可以摊煎饼吃。也可以用它和玉米面搅拌，加入调料，上锅蒸熟，蒜蓉一拌，美味可口。
食用之后，可以加速肠道蠕动，及时清理体内垃圾，少产生病菌，预防一些疾病的发生。
因为它难以清除，很多人用除草剂消灭它。如今，麦田里很少有它们的身影了。
因为它的营养价值高，受到很多人的喜欢，现在很多菜农开始专门种植它。
在超市里，菜市场上都可以看到它的身影。
了解了面条菜的作用和功效，大鱼大肉吃腻了，体内上火了，多准备一些吧，它能让你身体舒服健康哦。
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