卤肉店

老城区有个校场路，名字的由来已无从考证。东西街长五百米，街西边是市水厂，有一建筑如庙宇，取名”龙泉阁“。街东边是旧货门市，寄卖闲置的物品，间杂有两家卤肉店和烟酒等其他门市。其中一家卤肉店，是夫妻店，我经常买。

昨天中午下班后，专门绕路来到卤肉店。老板五十岁，用他那洪亮、干脆、充满温度的声音说：“大叔，要什么？”，“好嘞，大哥，交给我了，猪蹄23元，您给20元吧，再切点猪肝，不收钱给您。“老板的口改的挺快。

男的说，”两个人吃，有点少哇。”老板说：”再来点猪耳朵？”“耳朵35，收您30，总共50。“

老板边说，边麻利地把肉拣好、过枰、递与妻子，妻子分割、收好入袋，递与男子。男子说：“哎呀，今天可沾光了。”四围买肉的人发出笑声。

老板对买肉的女子说：“您要什么？”女子说：“我要蹄膀和香肠。”老板说：“肥的，瘦的。”在算好价，抹去零头，肉入袋前，老板割下一块猪肝放入供袋内。有人说：“给那个送了，不能不给这个送啊。”笑声在延续。

这家店的卤肉好吃，香而不腻，老板热情，二十多年来生意一直这么好。