丝瓜烙
又闷又热的桑拿天来袭，清清爽爽的丝瓜成了餐桌上的常客。
惯常，丝瓜只用来烧菜烧汤。不走寻常路，丝瓜能不能用来做个主食呢？吃货的心，只要开动脑筋，主意就手到擒来。
那就来个丝瓜烙吧。
丝瓜去皮切片再切丝，撒少许盐渍出水分，攥干备用。
打入两颗鸡蛋，加入葱花，花椒面，熟花生碎，一把小虾皮，适量面粉，适量水。搅拌成均匀的面糊。
电饼铛预热刷油。用小勺把面糊均匀的摊到饼铛中。图省事，可以把面糊全部倒入摊成一个大的，烙好后再切分装盘。当然，也可一勺一个，烙成小饼，更精致些，也少了后续分割的麻烦。
一面烙好，翻个各再烙一会儿，金黄翠绿鲜香的小饼就出锅了 光色泽就够诱人的了。
咬一口，丝瓜的清香，花生碎的酥脆，后味还泛着小虾米的鲜香，味道真是好极了。
以前如法炮制过包菜的，黄瓜的，西兰花的 ，味道各有千秋但都不赖。今日换成丝瓜，这蔬菜饼的家族今后又多了一位新成员，不错不错。
记得大学毕业寝室聚餐时吃的一道菜：虾仁青瓜烙。翠翠的青瓜，金黄的鸡蛋，上面卧着一只白净净的大虾仁，只看外表，都超级的清新脱俗。吃一口，瓜的清香，虾的鲜香，余音绕梁，回味无穷，就此成为根植于心的永恒。以前吃饭都只为填饱肚子，好吃才是王道。却原来，好看又好吃才是更高的境界。柴米油盐的生活也是门艺术。
今日这丝瓜烙的命名就得源于多年前的那道虾仁青瓜烙的菜，至于那青瓜是黄瓜还是丝瓜或者其他不知名的什么瓜，早已记不清了。唯一铭记的是当年的味道和青春的印记。
土豆排骨炖豆角
说曹操曹操到。前几天因为怀念家乡菜土豆炖豆角，就网上下单了一箱 ，今日刚好到货。
快递小哥直接送到家门口，连下楼都省了。感叹网络方便快捷的同时，更感谢为我们提供优质服务的快递小哥们，大热天的，辛苦了，风里雨里，寒里热里，跑来跑去的，确实不容易。
迫不及待的打开泡沫箱，绿油油肉头头的油豆角便呈现在眼前，一根根，憨憨厚厚的，像极了故乡的人。
卖家很贴心，泡沫箱里放了冰袋，所以穿越千山万水跋涉千里而来的这箱家乡菜，没有一根是坏的，全部新鲜的很。
整理，放冰箱存好。留一部分，中午就炖了一大锅，大快朵颐，解馋，又慰藉乡思……
与丝瓜烙相比，这大锅炖的菜属实用派，外表粗糙，却内里丰厚，安全靠谱。
发微信，朋友建议我从家乡弄点种子来种种，一可解乡愁，二可增乐趣。可一方水土一方人，实在也是一方水土一方风物啊，要不怎么说“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”呢 ，天时地利人和，阳光土壤和空气，不同的地域，不同的土壤，当然孕育出的风物也就不同啊。多年前我曾尝试过，只是换了一方水土，那种子结出的果子便也不是家乡味了。
今天的餐饭，一种雅致，一种粗俗；一种新尝试，一种旧相思。
无论雅俗还是新旧，皆是我们当下的生活。
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