俗话说：“开门不过七件事，柴米油盐酱醋茶。”其中“酱”文化在中国源远流长，最早可追溯至远古时期。“酱”中的“酱菜”一词是比较近代和比较民俗化的说法，比较早期的称呼则是盐渍蔬果制品。
作为农耕文明的典型，中国蔬菜栽培历史悠久，由于古人在生存劳作过程中，掌握了食盐、曲霉，以及瓷器的生产和利用技术，蔬菜贮藏技术随之发展成熟。勤劳聪明的中国古人不仅用盐腌渍蔬菜，加以贮藏，而且在代代相传中，不断改进工艺，继而逐步向美味迈进，使得酱菜文化成为了我国饮食文化中重要的组成部分。
作为传统食品，酱菜饮食以其丰富多彩的品种以及越来越醇香精致的口感，成为了我国宝贵文化财富的一部分。正因为如此，2008年，酱菜制作技艺被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。
中国酱菜饮食文化不仅在中原深受广大老百姓的青睐，而且早在唐玄宗年间，高僧鉴真和尚第六次东渡日本时，便把我国的盐渍菜即酱菜制作方法传入了日本。而韩国的泡菜工艺也是由中国传入，至今已千年有余。
“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，龙泽酱园在中国酱菜发展鼎盛的明朝时期传承和发展而来，徐州作为龙泽酱园品牌的营销中心，地处五省通衢之地，自古便是南北交通要道，徐州吸收了南北东西等多种饮食文化的融合与交汇，独成一家，形成了自身独特的饮食文化风格，其中酱菜产品就是在这样独特环境的影响下孕育而生。
龙泽酱园自诞生之初，就肩负起了弘扬中国酱菜美食文化的重责，将古传酱制工艺与现代化生产技术完美结合，甄选天然优质的菜蔬和肉类，历经数十道工序精心酱制。
作为集“酱菜研发、生产加工、市场营销及传播中华酱菜美食文化”于一体的品牌企业，龙泽酱园在品牌的产品打造，品牌服务以及社会责任上，一直秉承“为幸福加道菜”的品牌使命，以“创新，勇于挑战，一切紧盯结果”为品牌核心价值观，目前已经形成了“3+1”业务体系，包括“龙泽酱业、龙泽菜业、龙泽味业”三大产品群落和一个龙泽酱园连锁加盟业务，以城市运营、区域代理、连锁加盟等形式向全国各地城市运营商、经销商、零售商、加盟店、个人和餐饮用户提供优质酱菜产品及全面的供应链服务。
作为致力于“成为世界领先的中国酱菜供应商”的酱菜企业，龙泽酱园无论是从酱菜研发、食材甄选、发酵、加工生产，还是到包装密封、物流运输、售后服务，均严格遵守企业健全的生产管理责任机制以及系统化发酵、加工、生产工序。
与此同时，为充分传承和弘扬中国酱菜美食文化，龙泽酱园不仅持续引进了先进的全自动化生产设备，保证食材在发酵、加工、生产过程中的安全与健康，而且拥有一大批强大专业的宣传服务团队，在更快、更周到服务好广大经销商以及消费者的同时，更将中国悠久的酱菜美食文化作为企业文化的重中之重向国内外传播。
因为匠心，所以美味。龙泽酱园在长足的发展中，以其酱制工艺的精湛、独到的口味、实惠的价格以及精致的包装等优势，在广大经销商和消费者中具有颇高识别度和认可度。
中国酱菜文化历史悠久，但是中国酱菜产业在传承传统酱菜炮制工艺的同时，还存在着工艺技术单一落后，生产设备简陋等一系列问题。
龙泽酱园独创的“龙泽九酱”九大系列酱品以及为全面满足大众口味需求，不断挑战不断创新，不断更新传统产品质量和适口性的实践和优势，正在活力四射的市场竞争中凸显而出。
相信经过以龙泽酱园为标杆的同行企业的不断努力，中国酱菜美食文化必将走出国门，全面进入国际市场，从而在世界饮食文化中发光发热，成为中国饮食文化的经典符号。
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