桃花源《茶》18

作者: 阿波罗1969 | 来源:发表于2019-07-15 13:46 被阅读4次

正宗古树红茶具备以下四大特点:

1、生津速度快

从茶汤入口到舌面出津液的时间,速度越快者,红茶品质越优,云南的古树红茶,通常情况下,生津速度非常快。

2、香气融合度高

普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,会给品茗者留下独特深刻的印象。而很多红茶虽然可以散发出浓郁的香气,但喝下后香气在口腔内不容易保留。正宗的古树红茶的香气在喝下去之后从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,就算喝一段时间的白开水,嘴里还都弥留着淡淡的特有的香气。

3、茶汤厚

古树红茶茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵。

4、比普通红茶更加耐泡

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第8、9泡的时候,已经基本没什么茶味了。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

另外,古树红茶的叶底摸上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,光滑不粗糙,韧性较好,叶背茸毛比较稀少,叶底冷嗅依旧带香气。亦可以将泡过之后的叶底拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就有这个特点。

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