席梦思床垫，似席而非席，因为它是厚厚的、躺在上面软软的，富有弹性的存在。缘于其夹层里面有弹簧，有海绵，外面还包裹一层华丽的针织布料，身卧之上如沙发般柔软，轻轻一动，就会上下浮动，微微闭眼，似梦非梦，非席似席，思绪缥缈，席梦而思。
席梦思，其实吧，这个席字早已失去了它原来的意思。席，原来本属于人体与地面的隔离之物，比如席地而坐，也有用作席地而卧的。如果你有经常看古装剧习惯的话，尤其是汉唐之前的古装剧，就会发现，人们在就餐，会面，开会等等日常需坐下来才能做的事情，就没有现在常见的会议室的椭圆形的长桌两边摆上高级座椅，人们围座在会议桌旁开会，或者是就餐的时候。坐在餐桌旁的椅子上细嚼慢咽。我们在影视剧里见到的大部分场面，都是被宴请的宾客们，席地而坐的排列在大厅靠墙的两侧，每个人的前面都会摆放一个茶几，茶几上摆放着吃食、酒具、茶饮之类的。就如现在的自助餐似的，自食其力。当然，他们需要商议国之大事的时候，中间不曾见到有红木会议桌的布置。场面大概也是如此吧。就坐于中间上座的那一位，就会作为主席的那个人主持会议，并作重要讲话。这大概就是今天各种“主席”称谓的来历吧。
席。其实就是一种用竹蔑或者是其它经过加工的、用农作物的茎秆部分编织物而成的铺垫之用品。在人类文明发展的不同时期，可能使用织席的原材料也有所不同。常见的有芦席，有竹席，有草席，有麻席，有蒲席，比较高贵还会有用丝绸作为原材料而做成的座垫，在日本可能叫作榻榻米。还有中原地区老百姓常见的、用加工后的高梁秆编织而成的那种秫秆席。
用高梁秆编织的席子，其制作过程也是比较复杂的，而且需要细仔，需要耐心。当年，人们称之为编席。成席之前，大致需要以下几个步骤：一是挑选出粗细均匀、长短比较一致的秫秆（也就是收获了高粱穗以后的剩余废物再利用），二是用特制的一种弯刀去除外面的包皮，三是用专门的破刀，从中间把光滑的秫秆从中间劈成两半，这也是个高难度的技术活，四是把破好了的蔑子酒上水使其发潮并软化一段时间，五是把软化好的蔑子，拿到专门的场地上，一般都是有两人推着一个粗大的圆石磙进行来回碾压，直到下面的蔑子变柔变软，然后再搬回家里，用专门的工具为秫蔑刮去内瓤rang）后，再在石磙下面碾压几个来回，就可以展开场地，用加工好的秫秆蔑儿编席了。
编席（当年都是这么称谓的）的工匠，不但有技术，还要有耐心，脑瓜好使，还得耐得住寂寞。心灵手巧的，蹲上一天，可以编织两到三顶（当年席是论顶的），如果遇到雨天不下地干活的话。手头比较慢的，也可能会一天编一顶，或者是两天编织一顶也是常有的事儿，有农闲和农忙之分。
当年，席的种类齐全、花样繁多，真正的能工巧匠也是聊若星辰，大部分的编席人，都是为了把席子拿到庙会上去换几个零钱补贴家用，当然也是以质论价，凭借编织席的花样与众不同去吸引买家。
至于席子的用途，主要还是供家庭铺垫在床上就寝使用的。当然也有人家用有红白相间的席子，而且有些能人，还可以在编席的时候织出红色的喜字，用来布置新房，就特别显得喜庆。
今天，很少再能夠见到从前的那种人工编织的席子了，尤其是那种用高梁秆编织的席子。不过，的代再变，人们对过往的记忆总是还会存在的，只不过，不同时代的人记忆中的东西也就有所不同罢了。
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