辣椒炒蛋是比较手欢迎的一道家常菜，但是有些人做辣椒炒蛋的时候要么把鸡蛋炒老了，要么就是辣椒还没熟，今天就分享一下辣椒炒蛋的正确做法。
1、杭椒十来个、鸡蛋4个、盐适量、葱2根；
2、杭椒斜切或切段剁碎都可以，越切碎越好，葱切末备用；
3、鸡蛋打散，加入葱花，少量食盐；
4、起锅烧水，水开后放入杭椒，加适量食盐焯至断生，捞出沥干水分备用；
5、将焯过水的杭椒，倒入蛋液中，充分搅拌均匀；
6、起锅热油，倒入带有杭椒的蛋液，转小火向四周晃动一下蛋液让它凝固，待凝固后翻面，用锅铲铲碎，出锅装盘即可。
个人觉得鸡蛋特别容易吸收盐分，所以一般炒鸡蛋的时候只放少许盐，其他配菜的盐分另外添加。
辣椒炒蛋是比较手欢迎的一道家常菜，但是有些人做辣椒炒蛋的时候要么把鸡蛋炒老了，要么就是辣椒还没熟，今天就分享一下辣...
蒸蛋 鸡蛋有很多种做法，比如常见的有：西红柿炒蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、蛋卷、蛋挞、辣椒炒蛋、洋葱炒蛋、紫菜蛋花汤、白煮...
早餐是熟悉的西红柿鸡蛋面～ ?蛋用来水煮了，所以锅里除了蛋，该有的都有。也许因为少了蛋花的衬托，所以这份西红柿鸡蛋...
我是一颗蛋，对就是一颗蛋。可能是鸡蛋，也可能是鸭蛋。 我更可能是天鹅的蛋，或者是鸟蛋。因为我现在正在悬崖上。 悬崖...
【早餐吃鸡蛋的7个理由】早餐不能少了蛋，原因①鸡蛋比面包、馒头等更耐饿。②鸡蛋有助减肥。③鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。...
世间众多美食，吾独爱蛋，我爱吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋、恐龙蛋，哦，不不不……恐龙蛋我没吃过。 蛋营...
忽然很想吃，学校的面条和鸡蛋 我想了半天，有一种蛋很好吃，是什么蛋？想了半天，可能是我们学校的面加的鸡蛋 之前去学...
嫲嫲煎荷包蛋，外香里嫩，糖心蛋无所不会。这鸡蛋到了我手里怎么就这么不听话，想要完整的出锅都是这么的难，哎…...
那一顿饭没有肉，可是叶子和萍儿觉得眉毛都香掉了。淡黄色蛋豆腐香又嫩，辣椒香干辣椒碧绿微辣，还有一个黑乎乎的干菜也别...
今天晚上我吃了个牛肉窝蛋的煲仔饭。 牛肉嫩嫩的，也有很多青辣椒和红辣椒，很好吃，但是青辣椒和红辣椒一点也不辣，米饭...
本文标题：辣椒抱蛋，鸡蛋不嫩可能是少了这一步
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/nvxraqtx.html
网友评论