好吃的羊肉串，你在新疆哪里？ - 草稿

作者: 给自己的歌_3036 | 来源:发表于2019-10-03 03:39 被阅读0次

金鹏航空的787大飞机上不提供耳机（也没有毛毯，飞机餐非常难吃），所以漫长的旅途上看了一路的美食默片，从汉中到广东，从新疆到中东，西班牙最顶尖的切片师切得薄如蝉翼鲜亮透光的火腿与安徽农家院里大碗蒸煮的爆汁淌油的火腿肉，各显特色，！美食满屏总是最能勾起人的口腹之欲，我开始畅想晚上到达乌鲁木齐后要吃点什么来抵偿这长途跋涉的辛苦！

目标很快锁定，我要吃烤羊肉串，烤羊肝，烤羊腰，烤羊心，成串成串，大把大把的吃！

来到牛羊遍地满山坡的新疆，没有比吃羊肉串更好吃的选择吧！

下了飞机问清楚了接机的师傅宾馆附近有什么好吃的，到了宾馆放下行李，约上新认识的团友立马奔赴国际大巴扎，去寻找满街飘香的烤羊肉串！

大巴扎离入住的边疆宾馆不过10分钟左右车程，随着成群结队的人流过了安检，便正式进入了国家4A级景区国际大把扎，嗯，就是俗称的集市，洋称的步行街！

和所有城市基本都会有的步行街一样，大巴扎里人头攒动，店铺林立，不一样的是，里面有穹顶尖塔的的清真寺！大把扎里最多的是干果铺，比肩接邻，一家挨着一家！干果店里有硕大无比的各式葡萄干，硕大无比的大枣，硕大无比的无花果，迫不及待买了巨无霸葡萄干和枣夹核桃，一路吃一路看街道两边琳琅满目的各式手工艺品，好不容易克制住了购买的欲望！

寻寻觅觅间，不见想象的满街烤肉摊，也没闻到油香混着孜然的烤羊肉串独特香味，倒是被一阵熟悉的欢快乐曲吸引，循着声音望去，人群围合的中间，已经有身穿维吾尔民族服装的姑娘和其它身着日常服饰的居民和游客随着乐声旋转起伏翩翩舞动，很想有冲进人群跳一曲的冲动，可惜天生四肢僵硬不谐，只好按下冲动，看别人欢乐！

好在一回头赫然看见了二搂美食城的几个大字，呵呵，原来美食就在眼前，我们迫不及待的沿楼梯而上，在二楼坐定，考虑到后面不知道还有什么美食等着我们，只试点了一份家常拌面，2个烤包，6串烤羊肉串，好不容易上了一份拌面，几乎是一根一盘的拌面费了九牛二虎之力才弄到3个盘子里分成了3份，结果，面条很硬，扎实到像在未炖烂的牛筋，我猜想扎实大概可能或许就是新疆拉条子最显著的特色，和这里的维族小伙一样，粗犷、硬朗、硬气十足！

接下来的烤包子也有辱使命，未能满足到我们的想象，最主要原因是里面的羊肉和豆角各自为阵，干巴巴地躺在包子里面，完全未曾作到我中有你，你中有我，汁溢肉香，外焦里嫩，整个烤包子就是一个字，干！干！干！

只剩烤羊肉串一个期待了，望眼欲穿，眼睛跟着维族服务员来来回回好多趟，终于等来了我们的烤羊肉串！肉串果然是大，大块的瘦肉跟着一大块独立的肥肉，吃完干柴的瘦肉，一口下去，又是满嘴肥油，这……？这……？这……？难道不应该是肥连着瘦来瘦连着肥，肥不腻来瘦不柴，肥润泽廋而瘦承接肥吗？这怎么成了肥瘦完全的劳燕纷飞各西东？吃了两串，感觉完全不是曾经在河南油田吃到的烤羊肉串，那一到夜晚满城飘香、一群人围炉而坐，一边胡吃海喝，一边胡吹海喷的的恣意快活呀，多么让人回味，！况且这个烤肉串辣椒不辣就算了，居然没有孜然？我想了很久才发现这个烤羊肉串味道不对的根源竟是没有孜然！