2022野放黄大茶（四川）

上周上课的时候萧萧泡了黄茶，第一口喝上去很泠冽，我还以为是包种，但是感觉发酵度要更低，又有点接近生普的感觉了。后来才知道是黄茶。

今天下午把疫情前在老师家的黄茶开封了，今年黄梅居然是个空梅，让我家的黄茶更早解放出来了。更巧的是今天莉春也给我看了她今天泡的两个黄茶，黄大和黄小。

好久没泡茶的我今天也是简便的泡一下，用的是电壶以及农夫山泉，老师标配瓷壶。用茶量4g。

这次和以往有所不同的是，温壶倒的水不多，所以我温了两次。温杯后这次没马上喝完，而是等第一泡润茶倒好之后才喝掉。

刚开封，干茶的香气不用凑近就很明显的闻到了，温壶后倒入干茶（大概3g不到）香气会更暖一些。

先润茶，然后放一边，这次润茶我也和以往不同，会学老师慢慢的摇三圈，于是开始第一泡。第一泡水量大概是半壶水。以前总是会多水，这次也向萧萧学习稍微少点量。香气还是比较明显的能闻到。出汤也没有等就出了，味道稍许有点苦。颜色的话和莉春给我看的差好多，还是和候汤时间还有水量茶量有关。

润茶 第一泡

第二泡和第一泡一样低注水，颜色茶感还是有些许薄，照片拍出来也不尽人意。然后开始喝润茶的那一泡，虽然涩感明显，但是能感觉到这个茶特别清澈，温温的喝下去很顺畅。第三泡其实还是比较喜欢的回甘特别明显。第四泡我开始追香，用中心点慢慢拉高来注水。前几泡的水都比较烫，感觉茶有点被泡蔫巴了。拍壶的时候也是黏在一起，大部分我还是用小茶针轻轻的拨一下。让他们互相间有点间隙，可以呼吸。第四泡用的水可能稍微温了一些没有特别泡开的感觉，涩感有点明显。第五泡泡之前我还是追了个温。这一泡我还是高注，这次稍微候了下汤，让我妈倒出来的。她的茶汤每次都比我更能发茶性，但是涩感特别强，这大概就是强势妈妈有气场但是也很有控制欲下的结果吧。

妈妈的茶汤 我的茶汤

上图是我的第六泡。

后面继续跟着呼吸泡茶，其中有一泡感觉还是不错，慢慢有汤感了。而且杯底也清澈了些，前面第一二三泡的杯底即使用清水冲过还是挺多泥沙的。

前两泡的泥沙沉淀 最干净的一泡茶 泡了喝多泡后搅动过的叶底

最后还闷了一泡，等写了一半的文章后去喝了一下，水已经温凉了，茶味还保留了一丝丝，入口还是稍微有一点茶汤的厚度，最重要的是留了一丝甘甜。这个茶有个同学分享过喝完后再喝口水，水很神奇的变甜了。这大概就是它最大的魅力了吧。奉献自己成就他人。

最后闷的一泡 最后叶底的呈现

这个茶从一开始很泠冽到慢慢的甜，最后是暖的呈现，给我感觉是一个包容性很强的茶，而且冷了之后特别干净清澈的口感，我个人还是蛮喜欢的。整体泡完后，茶叶还是感觉比较娇嫩的。我妈喝下来说更喜欢包种。但是这个黄茶苦味不是特别明显，所以这点上她还是可以接受的。目前状态的我就分享这些吧。