先简单地介绍下Emma为什么做厨余堆肥吧。
厨余，比如果皮、蔬菜皮，属于湿垃圾。
垃圾处理的方法主要有填埋、焚烧等。考虑到填埋占地多，所以主要是焚烧。
湿垃圾焚烧消耗很多能量。
附图摄自我购买堆肥桶附赠的使用手册。
堆肥有不同的方法。常见的有波卡西堆肥、开放式堆肥、通气式堆肥、蚯蚓堆肥法。
我用的是波卡西堆肥。
好，写在前面的话就到这里，下面就开始记录Emma和微生物们的生活啦。
Emma参照的堆肥教程和视频是“自然之友”（中国成立最早的民间环保组织）制作发布的“阳台种菜：无臭快速制肥，让耕耘和收获一样美好（教程第3集，请在wifi环境下观看）”。如果有任何不清楚的地方，建议看这篇文章，Emma不再赘述。
准备工具：一只堆肥桶、一袋250g的EM菌糠、一本使用手册。（购自淘宝。注：Emma与此商家没有广告关系。）
放上垫板。
在垫板上铺上纸，防止小块的厨余堵塞孔洞。
撒一层EM菌。
撕开封条后，有一股发酵（面包）的香味蹿出来。一看包装袋上的介绍，果然，有酵母菌类菌群。
撒完，Emma想起来视频里提到过检查水龙头的密封性和是否能够正常出水（液肥），于是，取出纸和菌。
往桶里加一些水，检查龙头，是密封、不漏水的。再拧开龙头，流水正常。
擦干桶内壁和垫板上的水。重新放上垫板、铺上纸、撒上菌粉。
视频里的菌粉看起来像做馒头做面包的酵母菌是干燥的，但我的菌粉是有点湿润的感觉。
放最近几天存下的厨余。这是一团干枯了的菜。
鸡蛋壳。边搓碎它们边丢进堆肥桶里。
视频里介绍说，尽量把厨余处理成小块，更利于堆肥发酵。这不难理解，可以增大厨余和菌的接触面积。
或许，这样想是不是也OK——把EM菌们想象成小动物，去啃这些厨余，小块一点，它们也更容易啃吧？
因为量比较少，所以就先存上几天，再一次性放堆肥桶。
这是已经在塑料袋里放了几天的苹果核、今天刚放进去的青椒把儿等。
苹果核已经开始腐烂变软，这就是它自然的发酵、腐败过程吧。
还有一块厨余上可以看到一层薄薄的白色绒毛——这些就是可以看得见的微生物们吧。
花生壳。
放完了厨余，撒一层菌粉。
按照说明，把菌粉和厨余搅拌混合均匀。
没有称量菌粉和厨余的比例，凭感觉加的。这是剩余的菌粉，大约用了半袋。
菌粉的包装袋上写着“每铺一层厨余撒一层菌糠，大约每1kg厨余使用菌糠50-100g”。
加盖。
扣上最外面的一层盖子。
有个有趣的发现：手套被染色了。是小西红柿、菌糠、还是菌糠和某些厨余化学作用产生的颜色呢？或者是和手套本身的材料化学反应？
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