包水饺

长假第七日:包水饺。

前天从老妈家自留地摘了一箩筐茄子，打算今天做茄子馅的水饺。

这个季节，茄子的采摘已经进入尾声，一箩筐的茄子，个头都不大。

这是我第二次从头至尾自己包水饺。

上一次，是一个星期天休息日。

之前刷到晒水饺的视频，老想着水饺的味道。

也是采摘老妈家自留地的茄子，预备自己包的水饺。

第一步:备食材，食材只有茄子和鸡蛋。

1.冲洗:把一箩筐的茄子倒入水池，用水冲洗一下。

2.去蒂:用菜刀把芥蒂处给削去。

3.去皮:再把茄子皮削去。

4.切丝:把茄子切成薄片，再改刀切成细丝。

5.去水:然后撒上食盐，抄拌均匀。

这一步是为了去除茄子的水分。

6.鸡蛋:取三个公鸡蛋，打在碗里，搅拌均匀。

7.炒鸡蛋:取锅开火，倒入食油，把鸡蛋液倒入热锅中，立刻搅拌，成碎钉，倒出，关火。

第二步:和面。

1.和面:取面盆，取面倒入面盆，加水和面，揉好放在一边。

第三步:炒茄丝和鸡蛋。

1.去水:取茄丝，用双手捧起挤压，把水分挤出。

把茄丝打散。

2.炒食材:取锅，开火，放油，放入茄丝，炒，倒入鸡蛋丁，一起炒，放料，盛出。

因只有我一个人，就包元宝形饺子了。

第四步:擀面皮。

取面板，取部分和好的面，揉搓，干成一张薄皮。每隔四指的宽度，用刀画成宽条，把宽条罗在一起，再用刀画成正方形的方形面皮。

第五步:包水饺。

第六步:冷冻:包好的水饺放入冰箱，冷冻之后，装在袋子里，继续冷冻，啥时候想吃，烧水下锅就可以了。

整整一上午，真心不容易。

中午饭是包好的水饺。还冷冻了三屉水饺。

包水饺当真是打发时间的好方法。

真心体会包水饺的不容易。

吃水饺十分钟，而包水饺却要花十倍二十倍多的时间都不够。

家务活的劳累程度，也只有亲身体验了才知道不容易。

虽然不像参加工作可以挣取收入，但劳累程度并不比上班轻。

所以，要给全职太太们更多的理解和支持。

不能因为她们的劳动不产生收入就看轻她们。

一日三餐，打扫清洗，还要照顾老小，亲戚关系维护，哪一项能离了她们。

那些看轻，歧视她们的人，都是需要重新认识这份工作的不易。

而如今女人的不容易，又何止这些。

又有几个女人是全职太太，她们还要顾着家务，还要上班挣钱。

女人的付出明显是比男人多的。

而有些男人感觉收入比女人多，就趾高气扬，就可以不干家务，这是因爱情而组合的家嘛？

这样的婚姻就是搭伙过日子的典范。

不谈感情，只有利益或利用。

这也是为什么家庭不牢固的原因。

这也是为什么结婚后有什么好?这样的提问，男人和女人都没有满意的回答的原因。