木瓜西米露

原料：木瓜、西米、红豆、鲜牛奶。做的双人份，实际用了两包鲜牛奶、半个木瓜。

步骤：木瓜去皮去籽切丁备用。清水倒入锅内烧开，将西米倒入沸水中煮，煮的过程要搅动防止糊底，煮至水成粘稠状，看上去西米都粘在一起了，关火，将西米捞出过凉水，西米就散开了不再粘连，而且西米会沉底，像一粒粒珍珠在盆底，可再次将西米放入沸水中煮，直至白色的西米开始变得透明，不用等到全部透明，周边全透明中间还有一点白芯的时候，就可以起锅了，注意一定不要煮到全透明融化，否则会影响西米Q弹的口感哦。我是分两次煮的，也可以一次煮，水量加足防止粘连。西米煮好后锅中倒入木瓜丁、牛奶小火炖煮，可以根据个人口味加冰糖，我加了红豆。

红心的木瓜，珍珠般的西米，融入牛奶，再撒一点红豆，冰镇一下，OK！盛夏去暑饮品就做成了。牛奶的浓醇，木瓜的清香，西米的Q弹，红豆的甜蜜，味道不是一般的好哦。