生活小记

在下厨房中，无意看到了粉蒸肉。这道菜让我想起了我婆婆。我婆婆是蒸粉蒸肉的高手。

以前，纳西族做宴席和现在不同。现在办宴席有专门的一条龙服务。所谓一条龙就是一个大厨带着手下从采买食材到散席收拾，全帮你弄好，你只管出钱，然后打扮起用笑脸热情招待宾客就行了。

过去，要待客之前连杀猪都是纳西女人自己杀的。安排八大碗菜式，采办，洗捡，烹饪，上菜，收拾全是隔壁邻居组队来完成。所以纳西女人都练就了一身的本领。个个都是大厨。个个身怀绝技。

我婆婆煮鱼，蒸粉蒸肉，炸酥肉，酿茄子，酿小瓜，藕夹，全是她的拿手菜。到现在，我儿子酿小瓜，酿茄子别说吃，可能连见都没见过。因为生活好了，现在也没人用茄子，小瓜待客了。

我还记得以前还有一道菜，用猪网油把拌过的洋芋丝沾小粉水裹起来，再用油炸黄，再切成蛋卷一样大小的小坨。挺好吃的。

现在，婆婆老了。换我们下厨房了。除了粉蒸肉还由她代劳，其它菜式慢慢淡出了我们的餐桌。也慢慢淡出了我们的记忆。当然，我也会做粉蒸肉，但永远做不出来婆婆的味道。

婆婆老了，但会特意为我们下厨做粉蒸肉。其实要把粉蒸肉做好，做入味，头天就要腌五花肉，腌排骨，很麻烦的。但婆婆却乐此不疲。

因为只要她做了这道菜的那天，她会把三个儿女家人全聚在一起吃饭，吃完给女儿打包一碗，给大儿子打包一碗。三家人一家一碗。对于我们来说，粉蒸肉就是一家人团聚的幸福味道。

家有一老，如有一宝说的就是这个吧。唯有父母健在，儿女才会抱成一团。等父母不在了，还有谁会记挂一大子家人齐否。我儿子记忆中，可能奶奶的拿手菜也就粉蒸肉了吧。

时光流逝，许多许多的曾经都成了了回忆。西餐，日料，牛排，自助，串串是我儿子他们这一代的新宠，而在我的记忆中，婆婆的勤劳，节俭，善良和慈详以及任劳任怨值得我终身学习。而我，做为大嫂，一大家人的凝聚力靠我。我也要为一大家子人做粉蒸肉，让一大家子人开心的在一起吃饭。