鱼头 酸菜 小黄姜

好看亦好吃，还有好心情

广州，一天就入了冬，这周六我上班，五点半钟下班，回家的路上，风瑟瑟，透心凉，好冷啊。

人一冷就感觉饿。公交车一到家附近，我跳下车后，快步走，上菜场，本想买块鱼楠，鱼铺里，只剩下鱼头。

酸菜是早就买好的，邮购的江西南丰酸菜，它有家乡的风味，我喜欢。

小黄姜，是广东本地的土疙瘩，听闺蜜说它辣而粉，味道特别，适合佐与煮鱼，吃鱼时别忘了吃姜，在这里，它既是佐料，又是好吃的东东。

于是，鱼头煎好，酸菜小黄姜另锅炒好，再混为一体，加水去炖，汤白出鲜，这回用的锅，特别给力，煎、炖样样应手，最后出品上乘，色相味道，都达到了我的预期。

冬天里，厨房里的热乎，就是开胃的美食，这道菜式，非常应景，吃得人暖暖乎乎，好饱呀。

不过，张先生点评，听说鱼头毒，以后少买。我说，没办法，我很喜欢吃鱼头呀。哈哈，我是大厨，存点自己的小私心，无可厚非。

这顿晚饭，二菜一饭，从釆买到端上桌，喊一声，吃饭啰。我一看钟，费时四十八分钟。

没想到，如今的我干起活来，也如此地“神速”，是生活的推手，让我得到了成长，很幸庆，我一直没有退缩，无论遇到什么，我将尽力迎面而上。菜品体现人品，我追求，质朴无华，实实在在。今天，“冬日暖阳”般的补充一一就是它了。