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还想做肉冻

还想做肉冻

作者: 人在异乡 | 来源:发表于2024-01-12 19:12 被阅读0次

今天阳光明媚,如春。

这是最好的周末天气。洗洗晒晒,沐浴阳光,自由在在做各种想吃的美食。

惬意。

继上周的猪皮肉冻做成功以来,成就感的余味尚存。

百度了下,猪皮肉冻有美颜效果,有了这周再做点的冲动。

清早去西门菜市场,猪肉摊位的老板还没来得及切出肉皮,吩咐我下午再去。

回家早饭中饭一起吃好,晒被子,拖地,然后晒太阳,看书。

闹钟定好2.30去菜市场拿预约的猪皮。

刷视频中意外发现血脂高的人不能吃太多的猪肉冻。

心理有些忐忑。

先生是高血脂,我低密度脂蛋白也有一点点高。

上周每天吃猪肉冻了。

如果这周再接着吃肯定对身体不好吧!

但2.30还是去了菜场,想起了一姐姐曾经用牛肉做过肉冻。

改变骑车方向,向卖牛肉的摊位走去。

老板推荐给我这种牛肉可以做肉冻。

问了下价格,30元一斤,这些要40元。

和上周的10元猪皮相差很大。

但还是想验证下做肉冻的技术。

40元买下了这些牛肉。

到家后按照上周做猪皮肉冻的步骤清洗切丝熬制。

同样的调料,同样的方法,只是这次改成了砂锅。

一个小时后盛入盆里,盖上保鲜膜放入冰箱。

如果成功的话明早就可以见分晓了。

我是个想做啥事就一定得做的人,看着喜欢的肉冻熬制好,心情美美哒!

期待明天有我想要的美味!

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