一方水土一方胃

来源：Baidu

熟悉我的朋友，看到我吃饭，总会多问一句：怎么不吃主食啊？不吃点儿米不会饿吗？我说在我的世界里，好像从来没有大米这两个字，事实上我很爱吃，可是我是北方人啊，一提到要吃东西，我大脑里迅速闪现的都是那些与面粉有关的各种食物：馒头、包子、面包、饺子、面条、匹萨等等。

我曾在深圳生活过一段时间，记得有次朋友送了一袋米，我将它放在厨房最显眼的地方，心里还默默地告诉自己，这是朋友馈赠的礼物，一定要按时吃、定点吃、吃出来个友谊地久天长来，可是直到我离开深圳收拾东西时，那袋米还未拆封。

后来我又来了上海，我发现这里的人比北方人吃的少，且家庭里也是吃米多一些。来上海之前，我一个北方朋友说她曾经来上海出差，午餐点了12个饺子，被厨师劝说不要浪费食物，可是想想在北方都是3两（大概18个）饺子起卖吧；来上海后，我和姐姐姐夫一家子住在一起，这也让我见识了什么人家可以称得上皇钻级吃米大户（姐夫一家是南方人），总感觉他们每天不是在饭桌前吃米，就是在去买米的路上；我的一个阿姨也叮嘱过我，在上海就餐时一定要注意，不然会被嘲笑。

不知道大多数北方人来到南方后，会不会改变原有的饮食习惯，反正我还保持着我作为北方人的胃口，对面食的那份坚定执着的热情，况且身在一个很少吃面的城市，越是激发了我对面食的思念，面对外卖或外出就餐的面食，总觉得不太正宗，缺少了北方面食的那股精气神。偶尔碰见肉夹馍里夹着香菜和胡萝卜丝，凉皮里伴有花生和紫甘蓝丝，我的喉咙里就只能咽着失望和痛苦的口水，这直接导致了我很少吃那些我曾经十分喜欢的北方食物，不正宗我宁可不吃，或者自己动手做。

以前我妈老担心我因不会下厨房而嫁不到一个好人家，或是担心我因不会做饭或炒菜被活活饿死，可是现在她看到或吃到我做的美食，就忍不住夸奖我，甚至说等她老了要和我一起住，希望我能做好吃的给她。哎，谁能想到一个曾经连青菜和油麦菜都分不清的女子，竟然蜕变成掌握了三种做油麦菜的方法的人呢，不得不说，这一切归功于我的勤快，多亏这优秀的品质，它拯救了我、我姐、乃至我姐一家人的胃口和生命。

面食，顾名思义，就是用面粉制成的食物，我可以例举中餐里的面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花，西餐里的面包、各种烤饼等。与面食相对应的是米食，就是以大米为原料制成的食物，具体我可以例举的除了粽子就是米饭了。面食与米食相比，各有特色，但在我的记忆里，总是奶奶常说的一句口头禅：吃面食会让人变得壮实，吃米食让人会变得软绵绵。难怪北方汉子留给我的印象是踏实稳重，南方姑娘留给我的印象却总是温柔体贴，我总觉得这和吃有很大关系。

可是作为一个北方姑娘，也想变得温柔，但总是被人说大大咧咧，我想很重要的原因是因为我爱吃面食。自从开始下厨房，我时常会做煎饼，偶尔包包饺子，精神来了甚至会做油泼面，姐姐一家人时常看见我在厨房瞎折腾，说我浪费了不少时间，但这对我来说很快乐，每当我忘情地在厨房挥洒着面粉，感觉生活似乎一下子就充满了诗意，而这是我读十首诗也找不到的那种诗意，看着姐姐在狂吃面食中一天天变胖，我就愈发开心。

某一天晚上，姐姐边吃面条边对我说：我们每周都买面包和饼干吃，都什么年代了，为何我们不自己做呢？几天后，她买的烤箱送到了家，她手舞足蹈的拆开了包装，拿着说明书转而对我说烤箱终于到了，接下来你可以做起来了！我一时间泪眼婆娑，似乎已经闻到了未来由我亲手烘焙的面包的香味，我感动地说：我终于可以烤面包、烤饼干、烤馍馍了，她推推我：不是你，是我们！

如果你问我2019刚开始，为什么每周一却顶着一副熊猫眼来上班，不要惊讶，你是否在凌晨2点钟，发现仍然有一扇亮着灯的窗，那里一个蓬头散发的姑娘正在挥洒着面粉，揉捏着面团，将一块一块的面饼送进烤箱，她的眼里已然没有黑夜，即使面对一团焦了的玛格丽特小饼干，她的脸上仍然只有香喷喷的表情......

一方水土一方胃，面食，它自我出生便已融入我的血液，写进我的基因。在异乡，面食是我乡愁的一部分，低头吃进的是面粉，抬头想起的是一座城、一些人和一些事。

据说能看见此图的人2019全年暴富