美食记——杂粮素饺

用凉水把白面、黑面、玉米面三种面粉和饺子面，白面等于黑面和玉米面的量。

馅料食材有熟米饭、白菜丁、蒜台丁、炒鸡蛋碎、土豆粉丝碎、胡萝卜丁。

用热油炝葱和花椒，捞出花椒，把熟油倒入馅料盆，再加入少许香油，最后放入盐、老抽、十三香，搅拌均匀。

想做蒸饺子，饺子皮厚点；想做水饺，饺子皮薄点。