无油炸版牙签牛肉，让你的快乐不那么罪恶。

最近看很多人说要去摆摊。

如果我去夏日夜市摆摊的话，我都想好了，就做牙签牛肉。

它是最可爱的迷你烤串，拿在手上吃很方便。按我的佐料翻炒过，相信方圆几米没有不感叹香的。而且我懂你们这些又爱吃又怕太罪恶的人的心，所以做的无油炸版，是不是很贴心？

但我是不会去摆摊的，所以你们还是学着自己做吧。

我喜欢把牛肉切条，入口爽快一些，串的时候也比较方便。迅速炒完一整盘，牛肉鲜嫩，香料酥香，一根牙签入口一拉，让你吃下盛夏最幸福的瞬间。

1、250g牛里脊肉切长条，薄一点，加1勺油、1勺老抽和1勺淀粉，拌匀腌制15分钟。

2、用牙签把腌好的肉串好。

3、锅中放入少许油，烧热后，放入3瓣切成的蒜末爆香，放入串好的牛肉翻炒至变色。

4、接着加入1勺辣椒面、1勺孜然粒、1勺蚝油、干辣椒段和葱末翻炒均匀。

就这么简单，牙签牛肉完成。