以互联网速度、模式优化实体经济
上一篇提到，电信运营商、互联网公司赢在边缘，边缘计算以人为中心调度，匹配，共享资源。
其实这几年流行的新零售，新制造也无外乎如此，都是在优化调度。
未来，是以互联网的速度、类似软件迭代的方法，去优化实体经济的时代。
云歌智能王欣，提出了一个概念：一切皆为调度（万物皆可调度）。调度，智能算法优化资源配给，结合分享经济思想最大化开发资源利用率。
“把问题解决在源头，就是边缘计算。离数据越近，处理成本越低。边缘计算接近局域网速度和成本，对云形成了颠覆。”
新零售也算是“边缘”优化，优化离用户最近的门店，把问题解决在源头；实现仓储，中转，零售相结合，快速响应用户需求，最大化终端资源效率。
大数据、人工智能服务于实体经济，虚实结合提高生产力，先消费再生产，消灭商品周期，去库存。
优化的第一要务是获得即时反馈。互联网产品每天都在优化，现在把这个能力拿到下线和传统企业竞争。
优化边缘，优化调度，把问题解决在源头，这是每个行业都要考虑的。
物理距离无限靠近需求端
能线上服务的，全都钻进用户手机里。
剩下的线下服务，要无限贴近用户，在用户“触手可及”的边缘。
标准化商品优化到最后，就是本地化生产，本地化消费。
科技创新提高生产力。
这几年，一些代食科技公司研发了各种代肉，代蛋，代盐，昆虫蛋白食品，这些原本传统食品行业已经优化到极致（甚至开始作恶）的领域，创新者突破限定规则后，进入新赛道。优化后的肉，蛋，盐，都更健康。可能很多年之后，吃肉只是体验而已。代肉以更高效的生产方式，更健康的成分，满足人们大量食品需求。
人们追求天然食品，更多是对工业化生产的不信任。但实际上，现代渔牧业也都是工业化的，养殖厂里密密麻麻挤在一堆的鸡鸭鱼，牛羊猪，又怎么可能真正健康呢？而有机食品的价格又很难满足大众消费。
养殖业没办法解决这些问题，饲料已经优化，再优化下去，安全性更没保障。那么，换一种思路，用口感接近的菌类，增加调味剂，来生产更低的成本，生产代肉，或许是解决无限增长需求的更好方案。
真肉也是在优化的，淘宝上卖的土猪肉都是七成肥三成瘦，但我们餐桌上看到的肉好像都不是这样的。
既然都是优化，一种更可控，生产周期更短的材料，理论上也更安全。植物，菌类生产周期，能源消耗，应该都比动物可优化空间要大。
食品行业如何才能重建信任？
美团，饿了么，外卖互联网公司或许可以做到。
在把控餐馆的客流之后，外卖软件下一步应该切入供应链。
优化供应链
美团集采（肉蛋禽，蔬菜，油盐酱醋等等），供应给餐馆，由输入控制输出，加强食品安全，给集采餐馆特殊标签，安全认证。甚至后厨可以增加视频监控，实现大众监督。
平台化企业，在创造利润的同时，更应该担负起责任。
平台化也是社会化，确保公开，公平的分配资源。以用户为中心的理念，用户第一，利润第二，是平台立身之道。
优化不只是节约成本，是给用户更好的产品和服务。
云计算 -> 边缘计算
传统零售 -> 智能新零售
传统制造 -> 工业4.0 新制造
传统餐馆 -> 外卖平台 + 食材处理加工终端
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