萝卜炖鲫鱼

今天打卡项目都完成了，不容易。

昨天团购了一份千岛湖鲫鱼，装在充满阳气的包装袋里，拿到手还十分鲜活。拿回家找一个大桶装上，大半桶水剪开包装袋，鲶鱼带水一起倒进桶里，一共4条鱼，每斤的半斤左右，都活泼泼的游动起来，当晚现杀了一条，做了鱼汤十分鲜美。今天儿子回家他爱吃红烧的，就把那。三条都杀了，做了鲫鱼炖萝卜，味道也很好，连不爱吃鱼的儿子都吃得没停筷子。

鲫鱼炖萝卜，我小时候经常吃，特别是冬天吃得更多些，70年代出生的，我小时候条件还是很艰苦的，大鱼大肉是过年的时候才能吃到的，平常，能吃到几条小鱼就算是顶好的美食了。

那时候家里吃的鲫鱼都是小小的，得要10来条才能凑上一斤吧，母亲不厌其烦的宰杀干净了，掀起油锅，葱，姜，料酒煎的喷香，然后还要加入配菜。若是红烧加萝卜，若是白煮加雪菜，再到煮的鱼肉软，烂鱼骨头都酥软的起锅，分成两碗，一碗当天吃，另一碗第2天吃。对于年幼的我来说，无论是加萝卜的红烧鱼还是加雪菜的白煮，鱼都是一样的鲜美，一样的无上美味，不光是鱼好吃，那充分吸收了鱼的美味的萝卜和雪菜，味道也是极好的，丝毫不逊于鱼肉的美味，最好吃的是第2天吃的，那一碗浓浓的汤汁已经凝结成了冻拿，小勺子挖一勺放进嘴里，凉凉的软软的，别有一种风味，比鱼肉还更加吸引我。

现在生活条件好了，市场上都见不到那么小的小鲫鱼了。只是现在的鱼味道也不如从前了。这次买到的鱼虽不甚大，味道却真的不错，让我不禁想起小时候吃过的那些小鱼来，还有寒冷的冬，四处漏风的厨房里，热气蒸腾的灶台，母亲忙碌的身影。

想妈妈了，明天就回去看妈妈。