爆米花

下班时不经意间，空气中飘来丝丝爆米花的味道，香甜的味道把儿时的回忆，像电影一样在眼前堆积荡漾开，童年寒冬的午后，爆米花在冷风中盛开，每每看到老大爷用木制平板车拉一口笨重黝黑的铁铜爆米锅后像长了飞毛腿似的，一溜烟跑回家追着母亲讨要那令人嘴馋的美味——爆米花。

在那鼓鼓的铁罐下面架起一个小炉子，边上连着一个小风箱，“吱吱”声中，手摇风箱吹出呼呼炉火，炉子在风箱的鼓动下不一会儿就变得通红通红的，柴火一般就是剥掉玉米粒后剩下的棒子和随地可见的小炭块。原料倒进去以后，要摇动着那个转盘，让炉火旺盛起来，让爆花机升温起来。只见师傅一手拉着风箱控制火势，一手均匀地转动爆米花机，两眼紧盯压力表。玉米粒在里面不知要翻滚多少次。那时候小，觉得这黑不溜秋的东西真的很神奇，变魔法似的浓香的爆米花就爆出来了。端着妈妈准备好一斤玉米要求放一点“糖精”，带上小伙伴一起去，大家站在那里傻傻的焦急的排着长长的队伍等着爆爆米花。

等待的时间总是很漫长，数分钟后，把那个黑炮弹拿下来，围观的人说了声“要放了”，这时大家都捂紧耳朵，只见他踩住手柄处用力一拉，然后就听到“咚”的一声巨响，刚刚出炉的爆米花发出阵阵热气，一锅白生生的爆米花炸开了……浓烟迅速弥漫开来，爆米花已经炸开在事先准备好的一个口袋里。瞬间，空气中弥漫了一层爆米花的香气，孩子们蜂拥过去，不管是谁家的爆米花，先抓过一把解解馋，还带着热乎气，又甜又脆满口留香真好吃，心中迸发出来的愉悦心情能一直持续到米花吃到嘴里的那一刻。一家走了，后面的茶缸篮子也就跟着向前挪挪……

爆爆米花的人守着一团炉火，打理自己的生意。渐渐随着时代的发展现在爆米花的人越来越少，环保不让随便烧炭火，老式爆米花机给人一种不卫生的感觉；另外操作爆米花机很花体力，年轻人不爱干，而老人家也真的很累；爆米花的利润很薄，一袋超满超多的爆米花卖5元也有不少人嫌贵，无奈之下也就慢慢淡出视野了。

爆米花，仿佛岁月深处的一幅画，带给我们节日般的欢乐。那时候的美食总是那么好吃，特别是在寒冷的冬天，这种味道每每想起总让我记忆犹新。童年无影可寻，那些飘香的记忆却会深藏我心。

你的童年爆米花是什么样子的呢？