柳叶绿了桃红，青李过后枇杷黄，青蛙呱呱和唱，翠鸟精灵般地身影，从池塘这头，箭一般飞到对面的草丛……时常怀念老屋的四时风貌，在怀念中，追想放“沉箪子”抓鱼、焙制“蚌边子鱼”。
在凤凰山，古木成林，白鹭翻飞，一江桃花水缓缓淌过屈子曾垂钓的石台。从山顶的跃龙塔沿长长麻石阶往右拐，如洒落的珍珠般，紧连着好几口小池塘。塘边垂柳成荫，间种着繁瓣的桃树。在那密密的柔软的水草丛里，银色的野生鱼“蚌边子”穿梭跳跃，“沉”了来制成火焙子鱼，是最美的下饭菜。
一天之计在于晨，这不，妈妈趁着好太阳，收拾起了那几只“沉箪子”。
“沉箪子”是一种捕鱼笼，用窗纱制作，笼子里放饵料，请君入瓮，鱼儿只能进不能出。家里的“沉箪子”破了几个的洞，妈妈找出块窗纱补上。我从门疙旯里找出钩“沉箪子”的长竹篙，却发现竹篙尾巴上的铁钩子松动了，又找来细麻绳捆得铁紧。抓一坨昨夜的剩饭，再放两坨鱼刺啊肉骨头来添香，妈妈就肩了长竹篙、提着一落梭“沉箪子”，雄赳赳开到了塘边边上。
哎呀，到迟哒！已经有好几个姆妈子在安放他们的“沉箪子”咧！
沉鱼的诀窍，一是在于鱼饵。钓鱼“打窝子”是为了把鱼吸引过来，“沉箪子”里的米饭最好也拌些连皮带肉的碎骨头，香；二是选好安放的地点。瓜篷下，或者水草边，蚌边子鱼最喜欢藏在里头发呆。放好了就没什么事啦，只管地里侍弄你的菜去。等两个小时左右，拿竹篙轻轻地稳稳地“起”出“沉箪子”，平平放在岸边，揭开上层的网纱一看，哈，大大小小的“蚌边子”弹上跳下，慌得不得了。于是旁边拉家常的人都围拢了看，种菜的人也放下了锄头。收获不小，再“起”得两回，就是一样好夜饭菜咧！
收拾好的鱼虾，适当腌一会，就可以焙鱼了。
放一点子植物油打锅，鱼儿要平平坦放。一锅不能焙太多，火候最重要，液化气要拧得最小，不然一不留神就焙焦了。把一面焙黄了，铲起来轻轻一抖，翻过一面继续焙。香味越来越浓，鱼自身的油给慢慢焙了出来，银色的蚌皮子一只只变成油黄油黄的。配上切得细细的青辣椒圈，加一把蒸酥的浏阳黑豆豉和雪白的葱末，起锅了，洒几滴浸坛子酸水——呀，那个香，那个鲜！
办公楼迁到城东，家也随之迁过来，记忆中那几口池塘边的柳荫，和瓜篷下劳作的老人却总是无法淡忘，正如火焙鱼的香，在味蕾深处的清晰烙印。
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