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冬天最受宠的鱼

冬天最受宠的鱼

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2020-12-15 08:35 被阅读0次

可能,鲮鱼是江门人冬天最受宠的鱼。

新鲜的鲮鱼,用于清蒸最为甜美,加上榄角,榄角蒸鲮鱼,榄角香与鱼香的相结合,让人胃口大开。

鲮鱼细骨多,去骨取其鱼肉,便可以制成鱼饼,荷塘鱼饼就是名菜。

鲮鱼滑滚西洋菜汤,鲮鱼粉葛汤,就连鲮鱼头都是很多人的心头爱。

鲮鱼头,大家都叫它鲮鱼鼻,别看它小巧玲珑多骨头,但是滋味多多。

鲮鱼肠几乎是所有鱼肠中最鲜美的,鱼肠细腻鱼油甘香,不用特别烹调,与鸡蛋一起做成鱼肠煎蛋,就会从味蕾上颠覆你对鲮鱼内脏的原有感觉。

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