古时候讲人生的四大喜——久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。
四大喜讲的是什么？是人在某种愿望长期压制以后，突然被实现时爆爽的一种体验。
满足感是衡量一个产品好不好的唯一标准
著名的产品经理人梁宁曾经说过----
满足了人就会愉悦，压抑了很久的需求突然被满足就是爽。
请大家注意：梁宁说的这句话里有一个词语出现了两次，这个词语我们都很熟悉，这个词就是——满足。
满足是一个产品研发人员要特别注意的词语。
酷暑天，你在街上走的满头大汗，感觉热的难受，突然看到前面有一家超市，走进去，里面有空调，感觉很舒服，是不是很爽。今天这篇文章所讨论的内容主要是围绕用户满足感来展开的。特别是针对餐饮行业的老板来说的，当然了，今天所举的例子包括但是不仅仅限于餐饮行业。
我所在的餐饮行业，很多老板都有一种误区——
误区一：好吃，好喝的产品能卖得很好。
别人的产品能卖好，主要原因是好吃，好喝。自己的产品卖不好是因为不好吃，不好喝。
误区二：既然好吃，好喝的产品能卖好，模仿别人好吃好喝的产品也能卖得很好。
误区三：我的产品是天底下最好吃，最好喝的！
这就相当于郭德纲说自己是著名的文学家一样——听众席里吁声一片。
好吃，好喝是一个伪命题？
什么是好吃？什么是好喝？
你去问任何一个人？
给出的答案都不一样！
他们也给不出答案！
海底捞的火锅好吃吗？重庆人会说重庆的老油火锅好吃，海底捞的火锅不好吃；
麦当劳的汉堡好吃吗？汉堡王的用户会说麦当劳的汉堡不好吃；
星巴克的咖啡好喝吗？意大利人会说自己的咖啡才是正宗的，星巴克咖啡不正宗；
喜茶的奶茶好喝吗？一点点的用户会说喜茶的奶茶不好喝。
所以说我的产品好吃，好喝，那是你老板自己说的，是自以为是的自我标榜。
问题的关键是用户是怎么衡量你家的产品好吃好喝的？
所以，你家的产品是否给你的用户带来满足感？
这是衡量你家产品好不好的唯一标准。
满足用户潜意识
怎么满足你的用户？
答案是满足用户心中对于一个产品的想象。
用户心中对于一个产品的想象——来源于用户的潜意识。
你有没有一种体会？你并不认识对方这个人，但是看着这个人似曾相识，很熟悉，很亲切，这时候你会愿意和他接触，愿意和他交往，为什么？
请注意上面这个问题里的关键词——似曾相识，熟悉，亲切。
这些似曾相识，熟悉，亲切，其实调动了人的潜意识——童年的重复记忆。
什么是童年的重复记忆？
我们来举一个例子——
大家童年可能有这样的经历。
奶粉——大白兔奶糖——旺仔——冰淇淋——生日蛋糕
直到你长大后来到城市里，喝到喜茶的奶盖，喝第一口时，你的记忆呼啦一下子从奶粉——大白兔奶糖——旺仔——冰淇淋——生日蛋糕抽离出来，五种经典产品的记忆与喝喜茶奶盖的感觉会合在一起，这些产品中间都有一条永恒不变的记忆——奶香，但不腻。
有奶香味儿，但是不腻，一个合格的产品研发人员要关注这两个研发的核心味觉记忆点。但是说起来容易，做起来却跑偏了。
用喜茶奶盖产品举例说明就是——
既然是奶盖，用户理解含义是：
第一 ，奶香。
第二，不腻。
所以很多模仿喜茶奶盖产品却很失败，要么没有奶香，要么腻。
没有奶香，就无法调动用户童年形成的牛奶的美好记忆——潜意识。
腻，就会破坏用户童年形成的牛奶的美好记忆——潜意识。
所以，没有奶香，或者有奶香却很腻，都不是好产品，模仿的都不合格，
连模仿都没有及格，何谈超越呢？
同理，这一点也可以解释为什么重庆人到现在不接受海底捞火锅？
你问十个重庆人，十个重庆人会说他只爱老油火锅，吃不惯海底捞的味道。
因为重庆人从孩提时代就土生土长在重庆，潜意识里认可了老油火锅的味道。
重庆人对于火锅记忆停留在老油火锅的记忆里，浓浓的牛油味激起老重庆人的集体潜意识。
餐饮行业老板要注意一点，你的产品不是让所有顾客满意。
海底捞是创新的新派火锅，缺少了浓浓的牛油味的海底捞虽然无法激起老重庆人的集体潜意识，但是保留了火锅的麻，辣，鲜，香的味觉记忆点。
所以重庆人不认可海底捞的味道。并不影响海底捞做到上市。
海底捞被重庆人接受，需要时间，需要海底捞从重庆人的娃娃儿抓起。
所以好产品的一个标准，首先满足用户潜意识中对于一个产品的想象。
用户心中对于一个产品的想象——来源于用户的潜意识。
就是不要违反用户的潜意识里固有的印象。
小结一下，以上我们举了海底捞火锅和喜茶奶盖两个产品的例子，探讨了产品研发环节要注意满足你的用户潜意识里的想象，只要满足了，就是好产品，不能满足，就不是好产品。
但是，你怎么知道你的产品满足了你的用户潜意识里对好产品的想象？
做用户调研。
可是很多餐饮行业的老板却把最重要的用户调查做错了。
可是你的用户调研方法错了
老板们可能会说，产品上市之前，我问过用户了？
每次新产品刚刚上市，我就亲自在门店问顾客，一个一个的问，我家的产品好喝吗？
问题是你这样去问顾客，顾客的回答都已经失真了。顾客为了摆脱你，说出的话是在应付你，就像是在完成老师的作业一样赶快应付你，说出的话不是真实的想法。
顾客当着你的面说好喝，背后剩下半杯扔到垃圾箱你可能不知道。
顾客当着你的面说好吃，但是再也没有光顾你的店，也没有给你转介绍。
员工当着你的面说好喝，可能碍于你是老板，说真话未必有好结果。
大家还别不信，有一个真实的案例可以说明很多用户调查都是浪费时间，并不能真正调研出想要的结果。
以前，索尼发明一种音箱，量产之前召开了用户调研会。调研会上问用户喜欢黑色的还是白色的音箱，百分之九十五的用户投票选择喜欢白色的音箱。最后调研会结束，主办方说为了答谢用户，每一个用户可以选一个音箱带回家，最后的答案出乎所有人的意料之外，百分之九十的用户带走了黑色音箱。
这个案例说明用户只会讲对自己有利或被社会所喜欢的动机，而隐瞒对自己不利或社会不喜欢的动机。
怎样正确的做调研？
正确的用户调研
第一：正确的调研，不是看用户怎么说，而是观察用户的行为。
比如：姐弟俩土豆粉就是洞察到女孩儿逛街喜欢吃小吃的特点，将产品组合定义土豆粉加小吃加水果茶的。
第二：正确的调研，看行业内以前曾经流行的产品历史。
比如：
COCO奶茶2010年推出，奶茶三兄弟——奶茶加珍珠 ，布丁，椰果。
安徽卡旺卡奶茶2013年推出，全套奶茶——奶茶加珍珠，布丁，椰果，燕麦。
时隔三年，卡旺卡的研发团队通过对行业内COCO奶茶的调研，寻找行业内爆品脉络，找到同行的流行产品历史，确定自己自己的研发方向。但是卡旺卡不是简单的模仿奶茶三兄弟，而是从产品的重新组合，命名，口号，包装，推广等各个方面，让自己的全套奶茶焕发青春，体现价值。
第三：调研用户的整个消费过程。
比如：
1.你要观察——用户正在街上走，为什么进你的店？他看了哪里，然后进店的？为什么没有进别人的店？是什么影响他进店？低着头看哪里？问了收银员什么内容？买了什么？这些是观察。
2.用户买完以后出来，你要调研?
为什么到我家来买产品？——如果你得到回复，朋友介绍的。
朋友怎么给你说的？——你要追问，这是调研的重点。
3.用户回答时脱口而出的答案是你要的。
如果用户思考了半天，说明他在编，他在美化自己的答案，这种答案可以不用作为调研的依据。
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