各领风骚数百年（9）

各领风骚数百年（9）

        近来，小宝她爷爷对美食产生了学习操作尝试的兴趣，连续两天之内，做了两种他认为不错的早餐。

        蔬菜饼，金黄金黄，这是改进版的。一直以来，两个宝贝孙，就喜欢吃他爷爷做的土豆饼，那是保留节目。推而广之，由土豆为原料推到了其他蔬菜。越做越好，手法炉火纯青。花白葱香肠菜饼，端上桌小宝直说好吃，她又给她曾祖母夹了一块，她曾祖没有任何肯定的表情和语言。她儿子说了句：这饼子软的很，你能咬动的。她依然没有赞扬的话儿出口，不过，这回没有指出如何改进的话，似乎默认了饼子的不错。

        也难怪家婆金口难开，主要是做了一辈子饭的人，啥没做过？这么一点摊菜饼，当然入不了她老人家的佛眼，达不到她的水准。儿子想听老妈夸他一句，等着吧。

        比起昨天儿子尝试做得炸油条来，家婆可是态度变化很大的。

她儿子前一天在手机上，看到一个炸油条的视频，就给小宝许愿说：爷爷明天给你炸油条，爷爷做得油条比你爸在外面买的肯定要好，我不放白矾和泡打粉，爷爷做个健康的油条，好不好？小宝很附和地笑着回应：好呀。

        当爷的这回说话算话，早上五点多就起来发面，用鸡蛋和食用油和面，再把面切小条盖着醒发起来，说至少要醒发面五十分钟左右，才可以开炸的。这中间，我要帮忙，他很自负地不让我插手。

        醒发面后，他照例在电脑上驰骋，时间到了，打了豆浆，做了小菜，给家婆和小宝蒸了了鸡蛋糕，然后炸油条。我看那面发的不是很欢，但想着炸麻叶时根本就不醒面，炸出来也发得很圆的，就没有在旁唠叨。小宝也起来了，她在听着《西游记》，说再赖一会床。我去厨房给她爷爷帮忙。油热了，火又大，他显得手忙脚乱，没有再说不要我插手的话。因为那发面黏在盘子上，需要一条一条地稍微整理一下，再炸的。让把火调小一点，他取生坯方便一点。很快就炸出几根，我说先叫妈吃着，就把新炸的油条端到饭桌上，先让家婆品尝。她火眼金睛，马上就发现了问题，对着油条说道：面没起好，人家买的油条发得多大。没时间理会家婆的评价，要继续炸完那些油条生坯的。

        家婆吃完了鸡蛋糕，说：不是打了豆浆，给我到碗豆浆，油条泡豆浆好吃。我空出手来，豆浆也打好了，便端出豆浆给家婆。

        大家都坐在饭桌上了，小宝可能要换牙了，门牙这几天说咬东西时碰到了牙疼，我给小宝掰油条成小块，免去她门牙切断的工序，让她夹着吃，问她：你爷爷做的咋样？有你爸买的好吗？小宝说：我爷爷做的好吃。不知是真感觉，还是顺口一说。

        家婆这时再一次给她儿子指点：“你发的面不好，没发开。说不定是面和得硬了，人家买的那面软的很。”他儿子回答说：“买的油条，那面里多半都放白矾泡打粉着哩，吃了对身体不好。”其实，小宝她爷炸的油条，除了颜值稍微不规整外，面不是那种韧性的，不好咬的，而是酥酥的，入口易嚼的。家婆当时没有吃馒头，共吃了四小根油条的。

        对儿子鼓励的话儿，在家婆，是很吝啬的。她暂时想不起来她儿子在厨房操作，已经是汗流浃背？早起不顾辛劳，创意出自己的家常油条来？

        眼里总能挑出别人毛病并不留情面地快意指出或者指责的人，并不会因为年龄越大，越宽博越有容人之雅量的。就是母子之间，要开诚布公，要严厉一点的，可温和地说不出，或者保护性地指点，不是更好一些吗？