相信每个爱喝酒的身边总有那么几个人喝酒脸红，有的人甚至只要喝一小口酒就会迅速脸红，有的人可能会在 2-3 杯后才有体现，而有的人则要喝过量才会出现脸红现象，这是因为每个人对酒精的分解能力不同。
首先，脸红并不代表一定就是喝醉了，真正让人醉酒的是酒精。人的酒量好坏，是由人体对血液中酒精浓度耐受度决定的。虽然变异的基因导致酒后乙醛浓度上升，但却不会影响酒精代谢的速度。因此，脸红和不红，都不影响一个人的酒量。
喝酒之所以会导致脸红，其实是因为体内缺乏一种叫做乙醛脱氢酶的物质。正常情况下，喝下去的乙醇（即酒精）会经由乙醇脱氢酶转化成乙醛，然后乙醛脱氢酶再将乙醛转化成乙酸，乙酸在人体中再进一步代谢成二氧化碳、水后自然排出体外，这就是酒精的代谢过程。
不过一码归一码，乙醛在体内的堆积也不是什么好事。由于血管扩张，喝酒脸红的人同时还容易出现头疼、恶心想吐以及心跳加速的情况。另外一些研究报告显示，同样是长期过量饮酒，喝酒脸红的人比正常人患高血压的风险更高。
事实上，喝酒脸红和酒量大小没有半毛钱关系。一般来说，他们并不会像我们认为那样的酒量更好，不易醉；相反，上脸说明这个人对酒精非常敏感，饮酒较多还容易出现酒精过敏甚至中毒的情况。
更重要的是，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本研究人员联合发现，喝酒脸红的人不仅不适宜喝酒，而且还有可能增加患食道癌的风险。当然，癌症病因太过复杂，这种分析也没有直接的实验或统计数据支持。
其实，喝酒脸红并不意味着完全不能喝，只不过上脸的人安全饮酒的界限更严；也就是说，他们的每日标准饮酒量要低于普通人。当然不得不啰嗦一句的是，不论喝酒脸不脸红，适量饮酒都非常有必要。
喝酒脸红的人第一个不能忘了的就是：喝水！喝水！喝水！！！（重要的事情说 3 遍）
为了安全与健康，即使是酒量好的人也要理性饮酒。喝一杯就倒的人、一杯就红的人、以及好称千杯不醉的人，过量饮酒所带来的健康风险都是一样的。
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