最近老是胃不舒服！
我才想起来，似乎很长时间，都没怎么好好吃过饭了。不是特别赶，就是心思不在食物上。
要么是在出门前的最后一刻站在厨房，匆匆吞下早餐，匆匆出门；
要么在办公桌上，一边吃着微波炉加热过的剩饭，一边抓紧时间在手机上看书；
要么是在孩子的连环提问中，一边陪聊一边狼吞虎咽的搞定晚餐......
吃饭的速度越来越快！然后，身体开始抗议了。
武志红有本书叫《身体知道答案》，我把这个书名套在我们对待自己的方式上，特别有感悟。
你在不知不觉中，开始怠慢吃饭这件事，你的身体知道，并用它的方式向你提出警告：朋友，麻烦认真吃饭好吗？别这么敷衍我好吗？我讨厌你这样草率地进食呀！
好吧，我接收到讯号了，开始反思。
1
吃饭这件小事，其实一点都不小！
最近读的一本书中，有一句描写一个女人在地下室艰苦的环境中吃饭的文字吸引了我：她大口大口吃着碗里的面，看着她在如此艰苦的条件下，仍保有良好的食欲，真好！
很简单的一句话，却因为心中对未来充满希望，置身于困苦中的乐观，对食物的认真态度，让我看着也特别有食欲！
好好吃饭，身体健康，才有机会迎来值得期待的美好未来。
而我们有多久没有认真对待吃饭这件事了？
办公室里，一边吃快餐一边盯着手机刷文追剧的比比皆是；
快餐厅里，都是匆匆的来匆匆的去；
聚餐时，觥筹交错，醉翁之意更不在食物上；
甚至在家，一家人有多久没有认真坐在一起，慢慢享用一顿可口的早餐了？
我见过不少家庭，女人还在厨房忙活，男人已经在饭桌上开吃，也见过不少妈妈在饭桌上一直伺候孩子的饮食，自己只能匆匆吃几口......
最近微博上有一个新闻，上海一家餐厅推出专人剥虾服务，老板说是因为一些顾客边吃龙虾边玩手机打游戏，于是招募了剥虾员工，加收15%服务费。
一位兼职大学生说，“努力的话，一个月工资大概会达到五位数”。
有需求就有服务，但，这真的是我们的需求吗？很担心，再往后，饭店老板是不是还要再招募员工帮客人喂饭菜到嘴里呢？
2
你还没有忙到需要占用吃饭的时间
在生活节奏越来越快的时代，获取信息的方式越来越便捷，一部手机似乎能搞定一切。于是，我们打着“有效利用一切碎片化的时间”为理由，获取信息、充电、娱乐，甚至连吃饭时间都被当成可以利用的碎片化时间。
看似吃饭看手机两不误，但想想：
咱真的因为在吃饭的时间多看了几篇文章而成为了热点专家吗？
咱真的因为在吃饭的时候多读了几页书就成功了吗？
咱真的因为在吃饭的时间多刷了一集电视剧多闯了一关游戏就感觉放松快乐了吗？
这样一问自己，我相信很多人都会发现：然并卵！
你以为你是在充分利用时间学习和放松，其实你是没做好时间管理和自我管理。
真正时间管理高手是根本不会去剥削吃饭的时间的！
相反，他们懂得如何高效利用每一段时间，认真睡眠保证精力，认真用餐保证体力，认证健身保证本钱，在精力最充沛的时间专注工作和思考，在真正的碎片时间处理碎片工作、沟通事件、阅读。
他们甚至对待放松和娱乐这件事都是有专门的规划并极其认真和投入的！
不足以管理好时间的人，看起来的忙碌，很多时候都是瞎忙。真的不如，认认真真做好当下每一件事！尤其是吃饭这么重要的事！
3
吃饭，也是一件需要仪式感的事！
信奉基督教的传统西方家庭在吃饭前都会有一个祷告仪式。
一家人上桌后，在一位家长的带领下，全家人双手合十，一起感恩上帝赐予丰盛的饮食，并祈求吃完食物后身体健康、灵性活泼！然后再、才拿起刀叉享用丰富的食物。
现在终于能领会这样就餐仪式的重要性了！
仪式感能让我们在进食之前腾空一切杂念，更专注于食物本身，心怀感恩地去享受每一口食物。
去高级餐厅吃饭，环境优雅，菜品分量不多却很精致，服务员专业，态度友善，上菜的顺序、菜名、吃菜的方式、用餐的礼仪都十分讲究。
在这样的环境中就餐，你会不自觉地放松下来，慢下来，认真欣赏和品尝食物本身。就是因为，高级餐厅在很多细节中为你营造了吃饭的仪式感。
舒适的环境、精致的菜品、有趣的菜名、微笑的服务，舒缓的音乐......
仪式感能让吃饭变成一件充满乐趣和值得享受的事情。
有一个饼干的广告相信大家都耳熟能详，“先扭一扭，再泡一泡......”一块普通的饼干，赋予了它趣味性的吃法，小朋友可以吃的好欢乐！
成年人对待食物也需要这样一份童趣的心态。
4
如何让日常饮食，有仪式感？
四个词：专注、感恩、优雅、自律。
如何做呢？
1.放下手机，专注于吃饭本身。
放下手机，放下杂念，放下一切会影响消化的情绪，好好吃饭就是了！
2.尽量选择干净、舒适的就餐环境。
如果是在家，花点心思和时间让餐厅干净、整理，喜欢鲜花的朋友别忘了鲜花的作用。
3.开吃前，说声谢谢。
对事物，对做菜的人，还有和你一起吃饭的人，表示感恩。可以说出来，也可以在心里默念。
4.如果是和家人朋友一起吃饭，等人都到齐后，再动筷子。
这是基本礼仪，也是给自己吃饭的仪式。
5.吃得慢一点。
细嚼慢咽，认真体会身体的需求和食物的味道。你想着，我若是囫囵吞枣，得给胃添多大的麻烦呀！每一口饭，少一点，嚼细一点，感受食物淀粉转化为糖的甘甜，和囫囵吞枣吃到味道都完全不一样呢！
6.用精致的餐具。
好餐具是对食物的尊重，也能愉悦自己。喝牛奶倒在玻璃杯里，早餐用漂亮的碟子摆出造型，用心做好吃饭的前戏，你的心情都会不一样！
7.少吃一点，别暴饮暴食。
真正的幸福感不是放纵而是克制。
你的身体真的没有那么饿！如果食物太美味了，那就多看一眼，多闻一下，吃慢一点，因为感知食物味道的不是肠胃而是眼睛、嘴巴和鼻子呀。每餐7分饱，身体刚刚好。
8.尽量吃健康的食物
用心选择食物，也是一种仪式感。
感受身体的需要，它需要健康的食物。当你用心感受身体的需要时，你会发现不必过多加工的食材的本真味道就是美味。垃圾食物满足的是口欲，而且容易上瘾和麻木。尽量在家吃饭。
5
从现在开始，好好吃饭
如今，社会压力那么大，节奏那么快，每个人都那么忙，要完全做到这些吃饭的仪式，其实挺难的。
但很多事在乎于心。
我们需要的是一份心态的转变。不能总等到年纪大了，身体给我们警告的时候才意识到问题。
首先在心里告诉自己，吃饭这件事很重要。
尽力从自己能做到的细节去做，比如吃饭前，先在心里告诉自己我要开始用餐啦，谢谢！
然后放下手机，慢慢吃......
再忙，吃饭和睡觉这样的事你永远没办法取代和丢掉，反正要做，不如认真去做。相信身体和未来会给你超棒的反馈的！
作者：岚可依
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