曾经有一种错觉，就是总觉得自己很牛逼，感觉自己什么都会，什么都懂，感觉全世界都会认同你，你所想的所做的都是对的。不知道从什么时候起，觉得自己很SB，感觉自己什么都不会，没有一种技能可以拿出手的，没有一个兴趣爱好是真的，每一段故事都以浅尝辄止而告终。也不知道什么时候起，我觉得自己应该坚持做一件自己认为对的事情，这件事情可以是一个兴趣爱好，可以是一份喜欢的工作，也可以是你持续关注的商业。
2016年底的时间的朋友中有一页ppt，主要是讲述那一年有哪些事情或群体开始流行，其中有一个词就是精酿啤酒爱好者。由于那时候刚刚从欧洲回来的我对欧洲的啤酒印象深刻，所以一下子就抓住了这个词，并引发了思考。深度研究了一下精酿啤酒，发现这个世界真是太大了，太美了，也不知道触动了哪段基因，就是很想去探索这个未知的精酿世界。
买了市面上几乎所有的中文书，从美国买了一些英文指导书，第一本读的就是高大师的【喝自己酿的啤酒】，研究起如何酿酒，按照书中的设备和指导买了土炮设备，开酿。纸上谈来终觉浅，绝知此事要躬行。很多时候觉得理论上ok的事情，实际操作中会出现很多问题。清晰的记得第一次酿酒做德式小麦，糖化完以后龙头出麦汁，结果龙头堵了，一锅麦汁只出来几滴滴，心急如焚，最后临时买了一个筛子，把麦槽从上面逃出来过滤了麦汁，满脸尴尬啊。
手摇对辊
糖化锅
煮沸锅
板换
光酿酒还不够，这一年搜罗了精酿行业内各地酒吧，然后去喝酒感受，，参加各地的精酿展会，加行业内各种咖的微信，一年下来，感觉一个菜鸟爱好者慢慢入圈了。
一直希望可以把土炮换掉，换成一个可以温控的一体机，但是我是真穷啊，7788加上至少需要个2万，而且关键是没地方。虚晃了半年，什么都没做，但这个小愿望一直在心中，跟MBA同学们吹了1年精酿啤酒的牛逼还是挺有效果的，众筹了点钱，找个地方，终于实现了小设备更新。主设备和所有的小东西都凑齐了，清洁卫生，调试机器，然后本周开始酿了三次酒，在做这三次的过程中出现了很多问题，比如压杆拧不下来了（因为自己笨，泵没关就干拧）;手电钻功率不够磨麦芽烧了;酵母放在培养瓶中差点爆炸，开盖后直接喷发了，浪费了半瓶; 冰柜的架子没办法称重三桶酒的重量; 最终当你解决完所有问题的时候，心中特别有喜悦和自信。你觉得你所付出的所有努力都是值得的，并且事情就是这样按部就班的推动着。
MARK一下新设备头三次成果
越长大越明白自己想要成为一个什么样的自己，心中的自己形象也会越来越清楚。你如果想要一个多元化的自己，想要一个兴趣爱好，就去勇敢的追求，其实没什么事情是困难的，只怕有心。越来越觉得我们需要释放天性，敢于追求。
余生没那么长，请你忠于自己，活的还像自己。
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