小城故事
慢慢地，不经意间才发觉，我和家乡的羁绊已然那样深了。我是不愿意远行的，绝不仅仅是因为“父母在，不远游”，而是冥冥当中指引着的稍有模糊还未清晰的方向，让我不可大步地向前，再也不回头。
我是喜欢这样的感觉的，并未觉得畏缩或者是不妥。小城故事多，就来讲讲我记忆中的些许小事，那是属于我的独家思念。离家后才开始觉得家乡的味道是那样百般令人怀恋。
小城/故事与美食相遇
【手绘信阳美食系列·息县油酥馍】
信阳息县油酥馍，传统说法又称息县油酥火烧，其制作工艺独特，操作方法古老，味道酥脆香甜，是息县著名的小吃，相传始于明代，距今已有四百余年的历史。发展到清光绪年间，息县油酥火烧已小聚规模，其中熟食世家熊明德制作的油酥火烧最负盛名。
老杨做过类似的小吃，这属于手工活儿，白花花的面团在手里开了花，揉揉捏捏再放在特制的炉子里烘烤，一出锅，散发出一种诱人的香，再轻轻咬上一口，酥脆酥脆的，若是配上点儿腌肉片来一碗清粥，简直是绝佳美味了。还记得在天津的日子里每日清晨早早起床去早点铺子帮衬着父母收钱的时光，来往的顾客多为上了年纪的老人，每每攀谈起来，总是亲呢地“闺女儿”“闺女儿”地叫我，拉拉家常话话理短，我们受到的照顾真的不少，但更为珍贵的，是像父母这一辈朴实的人们，在平淡生活里和柴米油盐磨砺出了一种难以割舍的情感。
小城/故事与美食相遇
【手绘信阳美食系列·潢川贡面】
信阳潢川贡面，历史上又称光州贡面、空心贡面，是非常著名的一种面食。其味道润滑爽口，鲜美无比，据《光州志》记载，早在唐代时光州就已经生产挂面，在当时“风销华夏，夺魁九州”，故被人们称作“光州魁面”。至宋朝，光州州官将此面去其头尾，截取中间，用红绿纸卷成圆筒形，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后大赞：“美哉，光州贡面！”从此光州挂面得名“贡面”。在今天，光州贡面已被收入《中国名食录》。
其实不少人是不了解信阳这座小城的，每每被问及来自哪里，总是不出意外会收获别人礼貌而尴尬的微笑。说到河南，大多熟悉的是省会郑州，古都洛阳等等~河南地处中原，是很多文化的发源地。但我的家乡信阳地处豫南，且位于淮河以南，倒是属于北方的南方，潢川贡面便是其中小有名气的一道小吃了。小时候逢年过节，家里面是必然有这个面的，就好像讨了个好兆头一样，细细长长的面吃到嘴里，你会吃到庄稼人一年在田地里的辛劳。红绿纸是我们一直坚守的传统，是深深埋藏在心里含而不露的仪式感。
小城/故事与美食相遇
【手绘信阳美食系列·清炖南湾鱼】
说起信阳鱼类的美味，就不得不提起信阳的南湾鱼。信阳南湾湖的水质好，无污染，所产的南湾鱼不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且营养价值高，鱼头富含DHA，对人体非常有益，尤其清炖南湾鱼，营养价值更是极高，在省内外均有美名。因此，来信阳最不能错过的一道美食就是信阳南湾鱼。
拿我自身来说，是极喜欢食鱼的。无论是蒸煮烧炸，鱼肉鲜美的诱惑是远远抵抗不了的。信阳市中安静地坐着一位名叫“南湾湖”的美丽姑娘，粼粼的波光总能晃到我的眼。在静谧的湖水中衍生了一道可口的美食，在饭庄里的人气也是颇高。我喜辣，但是这道清炖南湾鱼却极为合我的口味。汤汁全在一个“鲜”字，肉质嫩滑得仿佛入口即化，哪里的鱼也不及刻在心上的味道。
小城/故事与美食相遇
【手绘信阳美食系列·信阳烤红薯】
走在信阳的大街小巷，随处可见卖烤红薯的老爷爷老奶奶们，而看见他们，总会让人想到儿时记忆里爷爷奶奶在土灶里烤出来的红薯，香甜味美，回味至今。信阳地区属于半丘陵地区，最适宜种植红薯，种出的红薯不仅闻着香，吃起来更是甜软，无论去过多少地方，吃过多少其他地方的烤红薯，信阳烤红薯的味道总是难以忘记。
说到烤红薯，记忆里永不消散儿时味道。总是一位老爷爷或者一位老奶奶静坐在火炉边，也不吆喝，只是慢慢等红薯的香味弥漫到路边每个人的心里，若是人多，甚至会排上长队等上一等。确确实实不是自夸，红薯甜甜腻腻，在外面倒是没有再尝过如此般令人魂牵梦绕的味道了。以前年关时候，自家种了不少红薯，爷爷总是会预留上一麻袋埋在松土里，等我回来放在火盆里埋着或者塞在炉子里烤着吃，跳着脚掏出来时是很烫的，却还是捧在手上舍不得放在一旁。自爷爷走后，烤红薯的味道好像也随之消失了一般，这份爱被我偷偷藏在未能言说红薯里。
小城/故事与美食相遇
【手绘信阳美食系列·信阳红糖糍粑】
糍粑为信阳的传统名吃，每年过年时期，都有打糍粑的习俗，小孩子们总是期盼着那一天，在大人们打糍粑的时候，偷偷吃上一口最早最热乎的糍粑。糍粑可烤可煎可煮可炸，红糖糍粑也是做法之一，将油炸过的糍粑撒上红糖，糍粑的糯与红糖的甜相碰撞，就形成了香甜软糯、营养丰富的信阳红糖糍粑，是招待客人的上等佳品。
不知道大家有没有亲眼见过打糍粑的场景，前些年在舅舅家见过一次，虽然已经大了但还是如小孩子一般欢呼着，眼里藏不住的惊喜。在宽阔的院子里有一口又深又大的缸，一般打糍粑需要四个男性劳力不停地绕着圈，搅动着煮熟的糯米。直到现在我都还记得尝到第一口糍粑的味道，把人生的酸甜苦辣都黏在心里了，好吃到想流眼泪，小孩子们异常地兴奋。我最喜欢过年一家人围坐在火炉旁，用火钳烤上一块糍粑，再撒上一点红糖，别的便都不再想了，这样的小幸福对我来说就已经足够。
小城的故事还在继续，写到这里居然眼睛酸酸的，故事多的我都以为这就是我的整个人生了，我爱着这个小城里的人。
手绘图文来自好友贞/微博ID-山风lz
欢迎来撩可爱又迷人的晶晶姑娘！！！
小城/故事与美食相遇
网友评论