我每去一个地方，必须去尝一尝当地特色。
出了四川之后，不吃川菜，因为觉得不地道，更因为既然来到新的城市，那就去试着融入到这座城市里，去了解它，去认识它。
食物，是最简单快速的东西。
图片来自一朵小花原创
厦门是海边城市，海鲜是必不可少的。
对于内陆地区来的我，这里的食物过于清淡，没有辣椒，没有各种辛香料，只有部分蒜和胡椒。
当地人追寻海鲜本味，这是他们祖祖辈辈用基因传承下来的味觉味道。
然而，对于我来说，这味道就不够了。
这就是地区文化差异的趣味，我追寻新鲜感，去尝试、去体味，去求同存异，虽然很难说会不会喜欢，但让我保留了这座城市的味道记忆。
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除了海鲜，还有糕点、甜品也是特色了。
虽然我不吃甜食，但是也要推荐一个小糕点，那就是厦门中山路附近的一家烘焙房做出来的车轮饼，除开浓得化不开的香气之外，还有浓郁的奶香。不甜腻，只有香。
还有春卷。四年前我在中山路吃了一个春卷，没想到四年后，还是在那个位置，找到了同一家店的春卷。
不得不说，这是食物带来的“相逢”和缘分。
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在鼓浪屿，偶然碰到一家四川老乡的店，用川菜的方式烹饪海鲜，做到了味道的融合，也许当地人会不习惯，但是大大满足了我们这些川人口味。
这应该是我在这里，吃过最满意的一次海鲜了。
南普陀寺的素斋是我的念想。四年前一个人来这里的时候，总觉得菜价贵舍不得花钱，带着遗憾离开。
这一次，在我极力的游说之下，拖着小伙伴轰隆隆的去了南普陀寺，尝了尝天下闻名的素斋。
结果就是我们三人捧着肚子离开。
食物，来自舌头的味蕾。
它不同于视觉带来的记忆，它经由食道来到胃部，那种记忆非常深刻。
也许提到某个城市，第一个感觉还不会想到那里的美景，反而会跳出关于味道的感觉。
我想，这大概是因为摄取食物是出自人的本能。
而吃的文化，源自于人和人之间的不同，进而形成了地区和地区的不同。
所以，了解一座城市，最快的方式，就是去吃。
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