在中国白酒酿酒领域，传统酿酒工艺和现代酿酒技术比，哪种方法造出的

首先感谢你的问题，你的问题内涵很广。我想这个问题从以下几个方面回答：

1.酒是一种嗜好品，所以优劣的评判没有统一的标准。有人喜欢啤酒、有人喜欢白酒、有人喜欢葡萄酒；白酒又有人喜欢酱香的茅台、有人喜欢五粮液、有人喜欢汾酒，还有人喜欢二锅头，孰好孰坏，唯己好尔！

2.酒的种类很多。大体分为两种：酿造酒和蒸馏酒。酿造酒如黄酒、啤酒、葡萄酒等，蒸馏酒如中国白酒、威士忌、白兰地、金酒、伏特加、以及日本清酒、韩国真露等。有的酒种是传统的，有的酒种是现代才产生的。有的保留了很传统的酿造如中国白酒，而有的则由传统发展而很现代化如啤酒。所以单提酿酒而不提酒种，就很难比较。

3.传统酿酒工艺和现代酿酒技术是没有严格区分的。事物都是在对过去的继承和进化而发展而来的，传统和现代没有严格的界限。如威士忌，其传统是用泥煤熏蒸的，而现在多以混合型威士忌为主流。再如芝麻香白酒形成于解放后，但其工艺却极为传统。个人认为人为的将酿酒技术分为现代是不科学的。