西葫芦

2020年3月21日    星期六    晴

春天，青菜陆续上市的季节，价格持续攀高，因菜农种菜成本增加，经济发展，人们尤其打工也有了可靠的高收入。

相对于，一般的工薪阶层就悲剧了，二三十年的正式工，工资紧维持在三千元左右，不足以养家糊口，更不敢有什么其它奢求，可没有什么特殊的技能 ，放弃工作，难以有其它谋生之计。如此工作真的可谓：如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。

看似荣光的工薪阶层，更酷的事双职工，面对如今的高物价，孩子教育，购房等众多压力，只能节衣缩食，例行俭省节约的革命老传统，过着旧有的涛声依旧的生活，不穿高档衣，不吃高档餐，锻炼靠跑步，休闲听听歌，不入高级会所。

除非家有客，一般青菜多，多时萝卜，白菜，粉条，时令菜少沾惹，因为价钱难往心里搁。

今天，年轻人白天上班不回家，只有我们夫妻二人，每遇到这种情况多是凑合。领导便炒笋瓜（俗称西葫芦）。

没到冬春两季，西葫芦在饭店也是一道下酒素菜，炒好出锅时，浇些醋，吃惯大鱼大肉的人们，答一筷子入口，清脆爽口，可是解酒。酒桌上的炒笋瓜都是坚决执行清盘行动。

可我家就是因为它好吃，而是因为它相对便宜，而且做起来方便，不用像韭菜，芹菜需要认真摘，洗涮。再说，不想食堂，饭店，西葫芦都是配菜，可我们都是单一这种笋瓜菜，我向来就很反感。我只能象征性表示一下，并不能表现出来。

因为我家领导语言区丰富，说起话来像租来一般，犀利刻薄，让你接驾不住。穷人家的孩子不识瞧趣，小时候连这也吃不上；给你做好有吃的蛮不错了。的确如此

几句话结到了从前：那时候，人多家穷，别说菜，就连馍能够管饱也就烧了高香。上小学，放学后玩，饥肠辘辘，回到家第一件事就是拔馍篮子，有凉玉米面馍馍高兴不得了，用刀一切两半，其中一半用刀挖出一个小坑，放点盐，浇一点老棉油，这就是上当饭菜，兴奋地挎着篮子割草去。

早晨，晚上，多是自家腌制的胡萝卜，切成块，一人一块。好些的人家，切成丝，用油拌拌，再者放些葱丝，姜丝。

午饭，多是趁蒸馍馍，在锅里蒸上萝卜，南瓜皮，用油盐拌拌，鸡蛋酱豆上等菜，单独炒菜的很少。

在后来，改革开放农村实行家庭联产承包责任制，生活逐渐好起来，粮食可以吃饱饭。穷怕的农村人还是传承勤俭节约习惯。

有了自己种的菜，自然多是主打萝卜，白菜，其它的黄瓜，豆角，西红柿，芹菜，菠菜，西葫芦，冬瓜，南瓜，洋葱等也加入农家菜系行列，都是自家种的，很少花钱去买。

麦后的黄瓜，菠菜，西葫芦，应接不暇，有的顾不及摘，老了，可以成为种子。就是在这时候，家里偏偏不肯放弃，就用大锅给炖黄瓜，笋瓜，菠菜，一人一大碗，不咸不油腻，可是我不喜欢。那时候，吃伤了胃，对炖黄瓜去，西葫芦就产生了反感，别说吃，就是提及，胃里就满。

这可谓，儿时艰苦岁月留下的纪念。

如今在提及西葫芦阴影就会出现，我只有自己心里清楚，不便言传。

如今，生活相对富足，要医治少年创伤很难!

可是，我很满足现在生活，有自己的工作，能够穿暖，吃饱，有住的地方遮风防寒，有时间可以骑车附近旅行一圈，欣赏周边的景观，可以拒绝西葫芦也能吃饱饭。