给老妈妈贴秋膘

进入夏季以来，南国的天，一直是阴的，一片云，一阵雨，到处都是湿漉漉的，呼吸时，都感觉呼的是湿气，吸的也是湿气。今日立秋，蓝天白云，微风习习，天气格外地晴朗，好久没有这么舒服的天气，真的很开心。

今日立秋，第一要务：给老妈妈贴秋膘。

老妈妈最喜欢吃红烧肉，可牙齿又不好，需要把红烧肉炖的软烂软烂的才好，但还不能太油腻了。没关系的，我，老妈妈的专用御厨，有办法的。

第一步，先把上好的五花肉冷水中洗干净，放进开水中料一下，去除血水，再用清水洗干净后放进蒸锅里蒸10分钟左右，把多余的油脂蒸出，放到盘里备用。

第二步，把炒锅架好，开火，倒少许食油，油热后，放进葱姜蒜爆出香味后，把蒸好的五花肉放进去，翻炒几下，再把切好的土豆块，胡萝卜块放进去一起翻炒（放土豆和胡萝卜是为吸油脂），再把调好的料汁倒进锅里，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，大火收汁后关火，装盘，一盘香喷喷的红烧肉做好了，软烂软烂，香而不腻，正适合老妈妈吃。

老妈妈早已端坐在饭桌前，等我把做好的红烧肉端上，哈哈，配上一盘小青菜，一小碗小米粥，一小块发糕，老妈妈吃的很开心，我也很开心啊！

什么是幸福，一家老少健健康康的，快快乐乐的就是幸福。

感恩，生活在国泰民安的好时代！