在我们这里，早餐店的生意可火爆了，大人小孩都喜欢到外面吃早餐。
一般的早餐有拌面，拌粉，花生汤，包子，馒头，稀饭等等，还有一种叫肠粉的早餐，也深受大家喜爱。我儿子就特别爱吃。
加蛋的肠粉
肠粉是大米磨成米浆后，再加上蛋或者肉末拿去蒸，一般两三分钟就蒸好了，蒸好以后，加上各种调味品，就可以食用了。
肠粉吃起来比较软糯，加了蛋或者肉末，营养价值也就更高了。
这天早上，我带着儿子先出门去吃早餐，然后准备去图书馆。
因为儿子喜欢吃肠粉，我们就先来到一家肠粉店，跟老板说来两碗肠粉。
老板问，要加蛋还是加肉的？
儿子觉得肉末糊糊的，不好吃，他更喜欢吃加蛋的。于是跟老板说，要加蛋的。
结果老板说，蛋卖完了，要不吃加肉的呗。
儿子说不要。
然后我跟儿子一致表示就吃白的，就是蛋和肉都不用加的那种。
老板说，你们要吃加蛋的，我去买蛋。
我想，等你买来再蒸，那得多浪费很多时间。我说你就给我们蒸白的吧。
老板说，我这个都是计划好的，白的没有卖的。
我说，那行吧，大不了我们不吃这个吧。我拉着儿子转身就到隔壁店去了。
我心想，你现在生意好点，也不能这样做吧。还真的以为我找不到地方吃，非得去你那里吃吗？
加肉蛋的肠粉
之前去的每一家肠粉店，都可以蒸白的，而且服务态度也不至于这样。再说了，是你自己没有蛋了嘛。
一般加蛋的一碗卖四块，加肉的也是四块，加肉蛋的就是五块，什么都不加的话，就是三块钱。其实两碗也就相差两块钱，我真的搞不明白，这老板是怎么想的？
当然咯，你是老板你有权利不卖给我，或者看我不顺眼，就算不卖给我，那也没什么关系的。我一餐不吃肠粉，也不会难受。我十天不去你那里吃早餐，也一样有地方吃。
白的肠粉
只是为了多一块钱的加肉肠粉，你宁愿放弃两份价值6块钱的白的肠粉，而且有可能我以后也不一定去你那里吃了，你觉得这样划算吗？
全市早餐店好几百家，光是肠粉店，粗略估计也有三分之一吧，你说，我非要去你家吃吗？
其实一碗肠粉吃与不吃，卖与不卖，都是小事。
我觉得关键还是一个人的格局问题。
我觉得我去一个店里购物消费，我更注重个人感受。
餐饮店，首先看起来要干净整洁，再就是食品卫生及制作是否可口，然后就是店主人的服务态度。
卫生环境，是一个餐饮店的硬件设施，我想谁都愿意去干干净净的店里用餐，而不喜欢去一个邋里邋遢的店里吧。
一个店的食品如果足够美味，那是会名扬千里万里的，更不用说在当地是如何受欢迎了。如果是这样的店，我也没话说。
一个店的灵魂，还是经营这家店的人。只有人与人之间的连接，才是最有温度，最走心的。
我们经常会在朋友们的聊天中听到，某某店的老板人很好，某某店的服务很好等等，都是在说这家店的经营者；而有些店的食物好吃，那老板也不会差到哪里去，会用心制作食品的人，想必也是有心之人。
在服务行业做得久了，也就比较敏感，比较注重个人体验。
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