合肥蜀湘情缘培训机构，炸酱面，应该是仅次于牛大的我最爱吃的面了。
既然都想到了“炸酱面”这三个字，口水哪还能忍得住？立刻就跑去管家那边问他能不能做。明明不是饭点，我和同行的小朋友仍一人一碗，舀了大大几勺炸酱。吃完后小朋友没忍住，偷偷把碗舔得跟洗过一样。
说起小编自己就铁板喜欢吃，我特喜欢加了豆瓣酱炒出来的炸酱，浇在面上油亮亮的，拌一拌吃下肚，炸酱的鲜香就不提了，加上那筋道的面条和爽脆的豆芽黄瓜丝，永远也吃不腻。
1、香菇泡发切丁；黄豆芽、黑木耳丝入锅焯水，捞出备用。
2、锅中热油，爆香葱段和姜蒜末，下500g肉糜，加适量料酒略炒，放入香菇丁，加2勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱，小火翻炒均匀。
3、倒入一大碗水，大火煮开后转小火，加2小勺老抽，熬至酱汁黏稠，炸酱完成！密封冷藏可储存半个月左右。
4、面条入清水锅煮熟，捞出入碗，铺上黄瓜丝、黄豆芽、黑木耳丝，舀上一大勺炸酱，完成！
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