话说古代的中医是出门找病人的，因为交通不便，信息闭塞，病人根本不知道医生在哪里。医易同源，有点水平的郎中通过观天象就能知道哪里会生疫，哪里有病人，最有名的医案便是扁鹊治疗號国太子尸厥案，你以为是巧遇啊，实乃扁鹊有未卜先知之神功也。
有这么一个郎中，云游时路过一家人家，见到这家的小孩面黄肌瘦、不思饮食，离开前免费开了一副药给家长(我猜是小健中汤)，嘱咐给小孩抓药来吃。一年后，郎中又路过此地，见那小孩长高了，长壮了，脸蛋红扑扑的，心中暗喜，想着那方子起作用了，便问家长：
“是我那方子吃好的吧？”
家长不好意思地答道：“没吃。”
“为什么没吃？”
“因为没钱。”
“那小孩怎么长好了？”
“后来，又来了一位郎中，他只叫我把吃饭的米炒一炒再煮饭给小孩吃，这样吃了一年，小孩就成现在这样了。”
好，立马进入主题，今天要讲的中医师们、中医爱好者们都在吃的食疗方就是这款炒米饭，不是你们平时吃的炒饭，而是用炒过的米煮成的饭。
南方人以稻米为主食，味甘，性凉，生于水中，煮熟的米饭放凉后粘性十足，有些讲究的茶人，给茶贴上标签纸，不用胶水或不粘胶，而是用米饭，只为了不让化学气味影响茶气，可见米的湿性很重。
现代人脾胃寒湿十之八九，饮食寒凉(牛奶、水果、海鲜、冷饮是主力)、吹空调是外因，脾恶湿；压力大是内因，思伤脾。内外交困让脾胃蠕动日渐缓慢，运化能力下降，营养全身不足，导致没胃口、慵懒、困倦、无力、便溏等亚健康问题，更有甚者还会出现手足冷、心悸、失眠、盗汗等症状，因为寒湿凝滞在中焦，心肾交融受阻，心火该降不降，肾水该升不升，造成身体上热下寒，苦不堪言。
明白了道理，要从根本上解决问题，当然是改变生活习惯了，但是改变习惯往往是一个漫长的过程，习性是有惯性的，所以有时需要借助一些外缘的。
有人说：喝汤药调理麻烦，做艾灸去寒湿没时间，扎针行气又怕疼，运动出汗坚持不了，那你每天总要吃饭吧，就吃炒米饭，是不是又简单又轻松又享受又能坚持呢？
炒米饭步骤：
1、不加水不加油，按正常米量直接放入不粘锅，大火翻炒五分钟，米微黄，闻到香味即可。(嫌米不干净也可水洗后再炒，时间略久)
2、将炒过的米倒入电饭锅中，加水，水比正常量多些，因为热米会蒸发一部分水，然后按正常程序煮米。
炒米饭是最简单的调理脾胃食疗方，家家有米，家家有锅，家家有炊，不额外多花一分钱。炒过的米去掉了稻米的凉和湿，甘味、色黄入脾，焦味入心，芳香化湿，煮出来的米颗粒分明，凉了也不会粘在一起。
还有加强版的炒米饭，是我的中医老师教我的，就是加点山药同煮，我用的是温县垆土铁棍山药，每顿加三分之一根，够2-3人吃。《神农本草经》里就有山药一味，名署豫，属药食同源，“味甘性温，补中益气，久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”米和山药均是甘淡味，从药性上来讲，辛甘发散为阳，淡味渗泄为阳。阳行起来，寒湿自然化掉了。
简单吗？反正每天要吃饭，这个三伏天不妨试试炒米饭，说不定会有惊喜给你哦！每天5分钟，脾胃养起来。
网友评论