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走出东北,迈向全国,即将涌向全世界的血肠,谁吃谁竖大拇指!

走出东北,迈向全国,即将涌向全世界的血肠,谁吃谁竖大拇指!

作者: 美食的声音 | 来源:发表于2017-11-27 14:49 被阅读0次

血肠是东北特色的传统美食,说到血肠,相信很多人都没吃过,甚至有些人都不知道是什么?

今天小编就带大家见识一下东北的传统美食。

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每逢过年、过节,东北的乡村都会宰猪,以备过年这段时间食用。每家每户宰猪,都会叫上亲朋好友一起来家里吃肉。

大家伙一起帮忙宰猪,灌血肠,处理猪的各个部分。用猪血灌得血肠,更是嫩得一塌糊涂。

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宰猪时,用大盆将猪血装好,保持搅拌不凝固成块,可以在猪血中放一些调味料,然后灌到事先洗干净的小肠中。用绳子缠好系上,吃的时候切片上锅蒸。蒸好的猪血,蘸着蒜泥,味道那叫一个棒。

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猪血除了可以蒸着吃,还可以和酸菜一起炖。

炖酸菜的时候,放上切好的五花肉,以及切成片的猪血,味道特别棒。猪血的滑而不腻,五花肉的香,还有酸菜的口感,吃过的人都终身难忘。

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有些人更爱吃糯米血肠,将蒸到半熟的大米或者糯米,拌到猪血中,灌到小肠里,其实做法都相差无几。

东北的杀猪菜,想必很多人都听过,有机会可以尝试一下哦。味道绝对让你终生难忘。

今天的分享就到这咯,喜欢记得分享哦

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