包饺子🥟

天气转凉，也没那么热了，院子里的韭菜长势也甚好。

想着不及时割，到时又老了，还是乘早吃点新鲜的。再说，一家子都刚好能坐下来吃饭，弄顿猪肉韭菜馅的饺子，也挺好的。

原本，老爸说下午的时间要劈柴，要等我下班包了。可昨晚等我匆匆到家，早已调好了馅，刚开始包上了，看来老爸还是心急了。不知道为啥，这么多年到吃饭点就感觉很急，总等不了，就怕错过点一样。

洗了手，赶紧坐下来包起，经常包饺子，手脚也快，一下子就包好了。等水开，煮上，一家人围坐一桌，吃热腾腾的饺子，怪美的。

不知道你那边这么如何，身在南方的我们，都喜欢吃汤汤水水的水饺。大碗里放些紫菜、虾皮、榨菜末，再来点生抽、醋和猪油，直接浇上滚开的水饺，吃得那叫一个热火朝天。

尤其是天冷的时候，一个舒坦，整个人都热乎了。

以前老妈在的时候，总爱包一些饺子，放在冰箱里，以备不时之需，就想着要吃的时候随时可以吃。各种馅料的都有，芹菜的、荠菜的，不过大多还是韭菜馅的，主要看当时院子里的菜。

时不时就会包一些，冰箱好像都不带断货的，连带家里的人，个个都会包饺子，就是手法各有不同，形状也各异，也算一门手艺吧，至少不会饿死。

不想吃水饺了，也可以做煎饺，打个蛋煎，再配上一碗汤，也是贼好。

其实也挺感慨的，看到疫情期间的新闻，总有报道说有人都快饿死了，没有余粮，或家里生个火的工具都没有，天天靠外卖打发了。发现农村也没什么不好的，家里有块地，种点啥都比什么都没有强。