中秋节,于我一家,就是全家休息日,在这远离亲人的异地,与老人家团圆当然安排不上。其实,也好,一家四口随心随意地过活,也好不欢乐。
中秋佳节吃月饼,可是月饼,不是好的肠胃真的难以承受,为了减少两宝对垃圾食品的摄入,我这个老母亲当然兴致盎然,孜孜不倦办吃食。
将200g西米打成粉,掺80g淀粉、30g白糖,揉成团,火龙果切丁作馅,如此简单,一会儿,就变身数个月饼坯子。上锅蒸20分钟,焖5分钟出锅开吃啦!
西米本就是健脾的东西,能预防积食和消化不良,具有健脾补肺、缓解脾胃虚弱的功效。而蒸熟的火龙果并没有破坏其营养,润肠通便,特别是蒸热了肠胃不好不能食凉的人也不用怕多吃了。所以今天这个月饼不需控量,两宝想吃几块吃几块。月饼自由,真好!
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