在闹市区的一个巷口里，有一个别具一格的特色农家菜馆：小红帽。准确来说，这是一家家常菜馆，因为大多的消费者是本地人。菜馆的门面简简单单，干干净净，花草安安静静的在门口沐浴着阳光，看着来来往往的行人。门头是“小红帽”三个字，再无其它。
我们过去的时候大概一点多，店里还有几个客人在用餐。店有两层楼，室内主色调是粉色的，其次就是绿色啦。两层都放了很多绿植，看起来很舒服。除此之外，还有一些毛绒娃娃，一些干花等装饰品，最让我诧异的是，居然还有书，而且是可以随手阅读翻阅的书。店里的温馨提示也做的精巧可爱，一楼的天花板还有很多有趣的图画。我真的是来了一家农家菜馆吗？这里舒服的让我觉得可以喝咖啡吃下午茶了。
我们是两个人，点了招牌平锅香辣鱼、韭菜木耳、干煎土豆片。上菜的速度还可以，菜量适中。可是味道好好吃！尤其是平锅香辣鱼，真是对的起这个菜名。不仅香辣可口入味，而且鱼肉新鲜娇嫩，必须点赞（｡ò ∀ ó｡）！
去的时间不巧，老板刚好不在，店员告知我们老板是位小小的女孩子。知道这个信息后，就没有刚进来时的诧异了。原来是一位年轻的姑娘，那把店如此设计，就容易理解些。要了她的联系方式，就离开了小红帽。
当天用微信和老板聊她和小红帽的故事。她说：“大概七八年前，张家界的餐饮环境都还不好，吃饭想要去干净明亮一点的饭店，都是那种好贵好高级的，想吃实惠一点的地方，就只有一张桌子一个板凳，放着你就吃饭吧，没有卫生条件和环境舒适性可言。因为我曾经也是一个上班族，所以就想开一家明亮整洁，价格实惠，年轻人消费起来没有负担的餐厅！”
“为什么叫这个名字呢？”“店的名字说起来好好笑的，特别的不无产阶级无神论着，算命算的，后来觉得这名字还有些亲切，接地气，就用了！”
“店里是自己的设计和想法吗？”“关于店里的设计，一开始为了节约成本，都是自己逮（做）滴，你晓得滴，菜价定的低，利润必然就很低。很多事只有自己动手，用最少的钱达到最好的效果。”“好棒啊！从来没见过哪家菜馆是这样装修的，刷新了我的认知。”
“那菜品和口味也是你研究的吗？”“应该说，我是试吃者。基本上我的口味能代表大部分本地年轻人的口味，我就让师傅做给我吃，要是我觉得好吃了，那应该大家也会觉得不错。”“嗯嗯！今天的烤鱼超棒！是我吃过最好吃的！你肯定是资深吃货一枚！”“对，人生就为一口吃的啊！那个师傅做的鱼确实不错，而且我要求鱼必须是新鲜的，客人点了才开始准备食材。好吃就好，如果一顿饭不好吃，仅仅只是为了吃饱，我就会觉得好沮丧，人生没意义啊！”“哇！我说怎么如此入味还那么鲜！原来是这样。”
“开店你觉得最难的是什么？”“最难的是人，你有同感吗？要那种刚刚好的人，不多不少，是指性格，不是数量。”“你要求这么严格，估计大厨都要烦了吧。”“对，有时候觉得我挺事逼的。但是他们也不好发作，我也挺客气的，都是轻言细语的说的。”“有些东西就某些时候某些人看来是最大的优点，但是有可能也是某些人眼中的事逼吧。不过，到今天他们应该会觉得你挺厉害的啦。店做的这么棒！”“还行，他们做好自己的本职工作就行了。但是是做好而不是敷衍。”
“未来还要再开店吗？”“有合适的机会还想开的，用不同的风格。现在张家界的餐饮环境越来越好了，我们出去吃，可以按照自己的喜好选择去消费，喜欢哪种风格就去哪家店，消费都不会像以前的那么高了。”“嗯！你是张家界本地人吗？”“是滴滴！土生土长的张家界土家族妹纸！”
“你们店里目前本地人消费居多还是游客居多？”“我们店主要是本地客人，所以游客要是能找到我的店，那就是缘分了。因为我的店童叟无欺，只有一份菜单，游客和本地人共享。”“对啊！性价比超高，很划算。”“就是没有做宣传，有时候游客多了，会稀释服务质量。我是一个不太爱热闹的人，总觉得把现在的事做好就是最好的了。”“现在你这种经营理念已经不多见了，有些现在说的比较烂的匠心精神了。”“哈哈哈哈，确实被用烂的一个词了。”
“留念一个地方，最深刻的就是味道了。”“我想，下次想起张家界的时候，我会想念小红帽的饭菜！”
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